Brats på pinne med søt sennepsglasur
Oppskrift på deilige brats on a stick med søt sennepsglasur. Perfekt for forretter eller festivalmat, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske bratwurst-retten får en uventet twist med en deilig søt sennepsglasur. De små grillspiddene er ikke bare en nydelig presentasjon, men lar også smakene av den saftige pølsa, den sprø grønnsaken og den gylne glasuren utfolde seg i hver enkelt bit. Perfekt som en festlig forrett eller en uformell sommermiddag ute i solen.
Ingredienser
- 0,6 dl eplegelé
- 0,6 dl krydret brunsennep
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje honning-barbeque-krydder
- 4 kokte bratwurst-pølser, hver delt i 4 biter
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store biter
- 8 mellomstore hvite sjampinjonger, delt i to
- 16 frosne perle-løk, tint
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl eplegelé
- 0,6 dl krydret brunsennep
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje honning-barbeque-krydder
- 4 kokte bratwurst-pølser, hver delt i 4 biter
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store biter
- 8 mellomstore hvite sjampinjonger, delt i to
- 16 frosne perle-løk, tint
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 8 bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter.
- 3Forvarm en grill eller en innendørs grillpanne til middels varme.
- 4Bland sammen eplegelé, sennep, eplesidereddik, 2 spiseskjeer olivenolje og BBQ-krydder i en liten bolle. Sett til side.
- 5Veksle mellom 2 biter av bratwurst, rød paprika, sopp og perle løk på hver av bambuspinnene. Pensle med de resterende 3 spiseskjeene olivenolje og krydre med salt og pepper. Plasser på en oljet grill og kok i 3 minutter. Vend og pensle rikelig med glasuren. Grill i ytterligere 3 minutter, vend deretter og pensle med mer glasur. Grill i ytterligere 2 minutter per side, og pensle igjen med glasuren.
- 6Ta av grillen og server. Eventuell gjenværende glasur kan pensles på spiddene eller serveres som dipp ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en krydret Dijon-type sennep for å få den beste balansen mellom søtt og syrlig.
- 2Det er viktig å pensle pølsene rikelig med glasuren flere ganger under grillingen for å få en deilig karamellisert overflate.
- 3Grønnsakene bør være skåret i litt større biter slik at de ikke faller av spiddet under grilling.
Serveringsforslag
Servér de søte og krydrede bratwurst-spiddene med en frisk salat eller et enkelt ovnsbakt potetgrateng for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brats på pinne med søt sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brats på pinne med søt sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brats på pinne med søt sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Brats på pinne med søt sennepsglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brats på pinne med søt sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brats på pinne med søt sennepsglasur?▼
En porsjon av Brats på pinne med søt sennepsglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
