Bratwurstspyd med søt sennepsglasur
Oppskrift på deilige bratwurstspyd med søt sennepsglasur. Perfekt som forrett eller festivalmat, enkel å lage og smakfull.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl eplegelé
- 0.5 dl krydret brunsennep
- 2 ss eplecidereddik
- 5 ss olivenolje
- 1 ts honning-barbeque-krydder
- 4 kokte bratwurstpølser, hver delt i 4 biter
- 1 rød paprika, skåret i 2.5 cm store biter
- 8 mellomstore hvite sjampinjonger, delt i to
- 16 frosne perleløk, tint
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.5 dl eplegelé
- 0.5 dl krydret brunsennep
- 2 ss eplecidereddik
- 5 ss olivenolje
- 1 ts honning-barbeque-krydder
- 4 kokte bratwurstpølser, hver delt i 4 biter
- 1 rød paprika, skåret i 2.5 cm store biter
- 8 mellomstore hvite sjampinjonger, delt i to
- 16 frosne perleløk, tint
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 8 bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter.
- Forvarm en grill eller en innendørs grillpanne til middels varme.
- Bland sammen eplegelé, sennep, eplesidereddik, 2 ss olivenolje og BBQ-krydder i en liten bolle. Sett til side.
- Veksle mellom 2 biter av bratwurst, rød paprika, sopp og perleløk på hver av bambuspinnene.
- Pensle spydene med de resterende 3 ss olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Plasser spydene på en oljet grill og kok i 3 minutter.
- Vend og pensle rikelig med glasuren. Grill i ytterligere 3 minutter.
- Vend deretter og pensle med mer glasur. Grill i ytterligere 2 minutter per side, og pensle igjen med glasuren.
- Ta av grillen og server. Eventuell gjenværende glasur kan pensles på spydene eller serveres som dipp ved siden av.
Om denne retten
Denne klassiske bratwurst-retten får en uventet vri med en deilig søt sennepsglasur. De små grillspydene er ikke bare en nydelig presentasjon, men lar også smakene av den saftige pølsen, de sprø grønnsakene og den gylne glasuren utfolde seg i hver enkelt bit. Perfekt som en festlig forrett eller en uformell sommermiddag ute i solen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en krydret Dijon-type sennep for å få den beste balansen mellom søtt og syrlig.
- 2Det er viktig å pensle pølsene rikelig med glasuren flere ganger under grillingen for å få en deilig karamellisert overflate.
- 3Grønnsakene bør være skåret i litt større biter slik at de ikke faller av spydet under grilling.
Serveringsforslag
Servér de søte og krydrede bratwurst-spydene med en frisk salat eller en enkel ovnsbakt potetgrateng for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bratwurstspyd med søt sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bratwurstspyd med søt sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bratwurstspyd med søt sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Bratwurstspyd med søt sennepsglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bratwurstspyd med søt sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bratwurstspyd med søt sennepsglasur?▼
En porsjon av Bratwurstspyd med søt sennepsglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
