"Brat n Brau" sliders
Oppskrift på brat n brau sliders - perfekte små burgere for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse småretene tar deg på en smaksreise gjennom tysk bryggeri- og pølsekultur. Brat n Brau-sliderne kombinerer den umiskjennelige smaken av bratwurst og sauerkraut med den dype, maltete preg av et klassisk tysk øl. Resultatet er en kompakt og mettende slider som byr på en intens og kompleks smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl øl, pluss øl til servering
- 2. 1 stor løk, skivet
- 3. 6 (85 gram) bratwurstpølser
- 4. 4,7 dl surkål
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 6 mini rugbrød
- 8. 85 gram sveitserost, skåret i trekanter
- 9. 85 gram tysk sennep
- 10. Øl, til servering
Ingredienser
- 1. 9,5 dl øl, pluss øl til servering
- 2. 1 stor løk, skivet
- 3. 6 (85 gram) bratwurstpølser
- 4. 4,7 dl surkål
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 6 mini rugbrød
- 8. 85 gram sveitserost, skåret i trekanter
- 9. 85 gram tysk sennep
- 10. Øl, til servering
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, la ølet småkoke over middels høy varme. Skru ned varmen til lav og tilsett løken.
- 22. Forvarm en grill til middels varme.
- 33. Over middels varme, grill bratpølsene på begge sider til de er gjennomstekte. Legg bratpølsene i ølet og løken, og la det småkoke på lav varme, rett under kokepunktet (omtrent 60 grader Celsius). Hold det varmt til servering.
- 44. Mens pølsene grilles, tilsett surkålen i en kjele over middels varme. Rør inn smør og vann, og la det småkoke i ca. 30 minutter. Sett til side. Når det er tid for montering, legg en bratpølse på bunnen av hver bolle og topp med noen av de braiserte løkene. Dekk løken med toppen av bollen. Legg en skive sveitsisk ost på toppen av hver bolle og fest med en liten pinne. Anrett bollene på serveringsfat.
- 55. Legg en liten klatt med sennep på hver tallerken og smør den ut med baksiden av en skje. Fyll 30 ml shotglass med surkål og server ved siden av sliderne på tallerkenen. Server med øl som følge.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt, fyldig øl for å oppnå best mulig resultat - et mørkt, sødmefullt øltype som porter eller bock egner seg utmerket.
- 2Sørg for å la pølsene få god tid til å småkoke i øl-løk-blandingen - dette gir dem tid til å absorbere alle de deilige smakene.
- 3Dekk sveitserosten med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden for å hindre at den smelter fullstendig ut.
Serveringsforslag
Server Brat n Brau-sliderne med et godt, friskt, urtete sennep og et glass av det samme ølet du brukte i retten for å forsterke smaksopplevelsen. En kremet, søtlig potetstappe eller en enkel grønnsakssalat er også perfekte ledsagere til denne tyske delikatesseretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Brat n Brau" sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Brat n Brau" sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage "Brat n Brau" sliders?▼
Total tilberedningstid for "Brat n Brau" sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er "Brat n Brau" sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i "Brat n Brau" sliders?▼
En porsjon av "Brat n Brau" sliders inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
