Brat n Brau Sliders
Oppskrift på brat n brau sliders - perfekte småretter som er enkle å lage. Ideell for fest, tapas eller helgekos.
Om denne retten
Disse små, men kraftpakkede Brat n Brau-sliderne er et fantastisk eksempel på den tyske mattradisjonen. Med saftige bratwurster simmert i øl og løk, surkål, og smeltet sveitserost - dette er komfortmat på sitt beste. Perfekt som en appetittvekkende forrett til en festlig middag eller som et populært tilbud på en takterrasse-sommerfest.
Ingredienser
- 9,5 dl øl, pluss øl til servering
- 1 stor løk, skivet
- 6 (85 gram) bratwirkepatties
- 4,7 dl surkål
- 1 spiseskje smør
- 0,6 dl vann
- 6 mini rye-brød
- 85 gram sveitserost, skåret i trekanter
- 85 gram tysk sennep
- Øl, til servering
Ingredienser
- 9,5 dl øl, pluss øl til servering
- 1 stor løk, skivet
- 6 (85 gram) bratwirkepatties
- 4,7 dl surkål
- 1 spiseskje smør
- 0,6 dl vann
- 6 mini rye-brød
- 85 gram sveitserost, skåret i trekanter
- 85 gram tysk sennep
- Øl, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, kok opp ølen og la den småkoke over middels høy varme. Reduser varmen til lav og tilsett løken.
- 2Forvarm en grill til middels varme.
- 3Over middels varme, grill bratpølsene på begge sider til de er gjennomstekte. Legg bratpølsene i ølen og løken, og la det småkoke på lav varme, rett under kokepunktet (omtrent 60 grader Celsius). Hold det varmt til servering.
- 4Mens pølsene grilles, tilsett surkålen i en kjele over middels varme. Rør inn smør og vann, og la det koke i ca. 30 minutter. Sett til side.
- 5Ved servering: Legg en bratpølse på bunnen av hver bolle, og topp med noen av de braiserte løkene. Dekk løken med toppen av bollen. Plasser en skive sveitserost på toppen av hver bolle og fest med en liten pinne. Anrett bollene på serveringsfat.
- 6Legg en liten klatt med sennep på hver tallerken og smør den ut med bakkant av en skje. Fyll 30 ml shotglass med surkål og server ved siden av sliderne på tallerkenen. Server med øl som følge.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la bratwurstene simre en god stund i ølen - dette gjør dem møre og gir en fyldig, deilig smak.
- 2Unngå å skjære surkålen for tynne - la den ha litt tyggemotstand for å balansere de andre myke teksturene.
- 3Ekstra braisert løk eller sennep kan serveres på siden for de som ønsker litt ekstra smakskraft.
Serveringsforslag
Disse Brat n Brau-sliderne passer perfekt til et glass friskt, tysk øl. Velg gjerne en lys, søt lagerøl for å kontrastere de saltete og sure smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brat n Brau Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brat n Brau Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brat n Brau Sliders?▼
Total tilberedningstid for Brat n Brau Sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brat n Brau Sliders vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brat n Brau Sliders?▼
En porsjon av Brat n Brau Sliders inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
