Bratwurst-sliders med øl og surkål
Oppskrift på bratwurst-sliders med øl og surkål - perfekte småretter som er enkle å lage. Ideell for fest, tapas eller helgekos.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl øl, pluss øl til servering
- 1 stor løk, skivet
- 6 (85 g) bratwurstpølser
- 4,7 dl surkål
- 1 ss smør
- 0,6 dl vann
- 6 mini rugbrød
- 85 g sveitserost, skåret i trekanter
- 85 g tysk sennep
- Øl, til servering
Ingredienser
- 9,5 dl øl, pluss øl til servering
- 1 stor løk, skivet
- 6 (85 g) bratwurstpølser
- 4,7 dl surkål
- 1 ss smør
- 0,6 dl vann
- 6 mini rugbrød
- 85 g sveitserost, skåret i trekanter
- 85 g tysk sennep
- Øl, til servering
Slik gjør du:
- Kok opp ølen i en middels stor kjele og la den småkoke over middels høy varme.
- Reduser varmen til lav og tilsett løken. La det trekke.
- Forvarm en grill til middels varme.
- Grill bratwurstpølsene over middels varme på begge sider til de er gjennomstekte.
- Legg bratwurstpølsene i ølen og løken, og la det småkoke på lav varme, rett under kokepunktet (omtrent 60 grader Celsius). Hold det varmt til servering.
- Mens pølsene grilles, tilsett surkålen i en kjele over middels varme.
- Rør inn smør og vann, og la det koke i ca. 30 minutter. Sett til side.
- Ved servering: Legg en bratwurstpølse på bunnen av hvert mini rugbrød.
- Topp med noen av de braiserte løkene.
- Dekk løken med toppen av brødet.
- Plasser en skive sveitserost på toppen av hvert brød og fest med en liten pinne. Anrett brødene på et serveringsfat.
- Legg en liten klatt med sennep på hver tallerken og smør den ut med baksiden av en skje.
- Fyll 30 ml shotglass med surkål og server ved siden av sliderne på tallerkenen.
- Server med øl som følge.
Om denne retten
Disse små, men kraftpakkede bratwurst-sliderne er et fantastisk eksempel på den tyske mattradisjonen. Med saftige bratwurster simret i øl og løk, surkål og smeltet sveitserost – dette er komfortmat på sitt beste. Perfekt som en appetittvekkende forrett til en festlig middag eller som et populært innslag på en takterrasse-sommerfest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la bratwurstene simre en god stund i ølen – dette gjør dem møre og gir en fyldig, deilig smak.
- 2Unngå å skjære surkålen for tynt – la den ha litt tyggemotstand for å balansere de andre myke teksturene.
- 3Ekstra braisert løk eller sennep kan serveres på siden for de som ønsker litt ekstra smakskraft.
Serveringsforslag
Disse bratwurst-sliderne passer perfekt til et glass friskt, tysk øl. Velg gjerne en lys, søt lagerøl for å kontrastere de salte og sure smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bratwurst-sliders med øl og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bratwurst-sliders med øl og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bratwurst-sliders med øl og surkål?▼
Total tilberedningstid for Bratwurst-sliders med øl og surkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bratwurst-sliders med øl og surkål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bratwurst-sliders med øl og surkål?▼
En porsjon av Bratwurst-sliders med øl og surkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
