Brasilianske collard greens med hvitløk
Enkel og smakfull oppskrift på brasilianske collard greens, en næringsrik rett fra Brasil. Perfekt som tilbehør til middagen.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 565 g collard greens, stilker og midtstenger fjernet, bladene delt i to på langs
- 3 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts pepper
Ingredienser
- 565 g collard greens, stilker og midtstenger fjernet, bladene delt i to på langs
- 3 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts pepper
Slik gjør du:
- Stable opp halve mengden av collard-bladene og rull dem sammen til en sigarform.
- Skjær på tvers i veldig tynne strimler (ca. 1.5 mm brede).
- Gjenta med resten av bladene.
- Finhakk og mos hvitløk til en pasta sammen med 0.75 ts salt.
- Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme til den glitrer.
- Tilsett hvitløkspastaen og stek, mens du rører, i 30 sekunder.
- Tilsett de strimlede collard-bladene og 0.25 ts pepper.
- Stek, mens du vender på bladene, til de akkurat er møre og har en klar grønnfarge, i 3 til 4 minutter.
Om denne retten
Collard greens, den næringsrike og smakfulle grønnsaken som stammer fra den afrikanske tradisjonen, har funnet sin plass i det brasilianske kjøkkenet. Denne enkle, men deilige retten lar de saftige bladene stå i sentrum og fremhever den intense, jordiske smaken med et hint av krydret hvitløk. Et must for enhver som søker en ekte smaksopplevelse fra Sør-Amerika.
Tips og Varianter
- 1Skjær bladene tynnt for å redusere koketiden og få en mørere konsistens.
- 2Bytt ut olivenolje med smør for en rikere, mer kremet tekstur.
- 3Strø over en klatt ricotta eller fetaost like før servering for en ekstra sødmefull kontrast.
Serveringsforslag
Denne brasilianske collard greens-retten er perfekt som et smakfullt tilbehør, servert med et glass kjølig øl og en frisk brasiliansk salat av tomater, avokado og limejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske collard greens med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske collard greens med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske collard greens med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske collard greens med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske collard greens med hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske collard greens med hvitløk?▼
En porsjon av Brasilianske collard greens med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
