Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango
Lær å lage en deilig brasiliansk svartbønnesuppe med smakfulle ingredienser som chorizo, søtpotet og frisk mango. Enkel og smakfull oppskrift!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 115 g chorizopølse, hakket
- 150 g kokt skinke, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (ca. 450 g) søtpoteter, skrellet og i terninger
- 1 stor rød paprika, i terninger
- 2 (ca. 410 g) bokser hakkede tomater med juice
- 1 liten sterk grønn chili, hakket
- 3.5 dl vann
- 2 (ca. 450 g) bokser svarte bønner, skylt og drenert
- 1 mango – skrelt, uten frø og i terninger
- 0.5 dl fersk koriander, hakket
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 115 g chorizopølse, hakket
- 150 g kokt skinke, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (ca. 450 g) søtpoteter, skrellet og i terninger
- 1 stor rød paprika, i terninger
- 2 (ca. 410 g) bokser hakkede tomater med juice
- 1 liten sterk grønn chili, hakket
- 3.5 dl vann
- 2 (ca. 450 g) bokser svarte bønner, skylt og drenert
- 1 mango – skrelt, uten frø og i terninger
- 0.5 dl fersk koriander, hakket
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett chorizo og skinke, og stek i 2 til 3 minutter.
- Legg løken i gryten, og stek til den er myk.
- Rør inn hvitløk, og stek til den er myk.
- Bland inn søtpotet, paprika, hakkede tomater med juice, chili og vann.
- Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter, til søtpotetene er møre.
- Rør inn bønnene i gryten, og kok uten lokk til det er gjennomvarmt.
- Bland inn mango og koriander, og smak til med salt.
Om denne retten
Denne brasilianske svartbønnesuppen er en eksotisk og fyldig rett som tar deg rett inn i fargerike brasilianske smaker. Retten kombinerer tradisjonelle svarte bønner med søte søtpoteter, krydret chorizo og frisk mango for å skape en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk svarte bønner av god kvalitet for best resultat – de gir en fyldig og kremet konsistens.
- 2La suppen småkoke i 15 minutter for at søtpotetene skal bli møre og smakene kan utvikle seg.
- 3Skjær mangoen i små terninger for en deilig frisk kontrast til de varme, krydrede ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér denne brasilianske suppen med godt brød, for eksempel naanbrød, eller sprø nachos for å nyte de fyldige, krydrede smakene. En kjølig øl eller et glass frisk limejuice er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango?▼
En porsjon av Brasiliansk svartbønnesuppe med chorizo og mango inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
