Brasiliansk stil med collard greens
Oppskrift på brazilian-style collard greens, en smakfull og enkel rett som passer perfekt som tilbehør til hovedretten din. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Collard greens er en tradisjonell grønnsakgryte fra den brasilianske kjøkkenhagetradisjonen. Denne enkle retten lar de krispete bladene skinne i all sin naturlige, smakfulle prakt, med bare noen få velvalgte krydder. Det er en rett som bringer deg rett inn i hjertet av den brasilianske matkultur - enkel, hjemmelaget komfort som setter sansene i sving.
Ingredienser
- 1. 1135 gram collard greens, blader delt i to på langs, og stilker og midtstilker fjernet
- 4 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1135 gram collard greens, blader delt i to på langs, og stilker og midtstilker fjernet
- 4 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Stabl halvparten av collardbladene og rull dem sammen til en sigarform. Skjær på tvers i veldig tynne strimler (1/8 tomme brede) med en skarp kniv. Gjenta med resten av bladene. Varm opp 2 teskjeer olje i en tung 12-tommers stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter halvparten av collardbladene, rør om, til de akkurat er møre og har en klar grønnfarge, ca. 1 minutt, og overfør dem til et serveringsfat. Kok resten av collardbladene i de resterende 2 teskjeene olje på samme måte, og vend deretter alle collardbladene med salt og pepper. Server umiddelbart.
- 2Stabl halvparten av collardbladene og rull dem sammen til en sigarform. Skjær på tvers i veldig tynne strimler (1/8 tomme brede) med en skarp kniv. Gjenta med resten av bladene.
- 3Varm opp 2 teskjeer olje i en tung 12-tommers stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter halvparten av collardbladene, rør om, til de akkurat er møre og har en klar grønnfarge, ca. 1 minutt, og overfør dem til et serveringsfat. Kok resten av collardbladene i de resterende 2 teskjeene olje på samme måte, og vend deretter alle collardbladene med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær bladene svært tynne for å få dem møre på kort tid.
- 2Prøv å tilsette litt hvitløk eller løk for dybde i smaken.
- 3Pass på å ikke koke collardbladene for lenge - de skal bare bli møre, ikke mølløse.
Serveringsforslag
Collard greens-retten er en perfekt ledsager til grillet kjøtt eller fisk. Server den sammen med sprø stekte poteter og en frisk salsa for å skape en tropisk, avslappet stemning på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk stil med collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk stil med collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk stil med collard greens?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk stil med collard greens er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk stil med collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk stil med collard greens?▼
En porsjon av Brasiliansk stil med collard greens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
