Brasilianske collard greens (kålblader)
Oppskrift på brasilianske collard greens, en smakfull og enkel rett som passer perfekt som tilbehør til hovedretten din. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1135 g collard greens, blader delt i to på langs, og stilker og midtstilker fjernet
- 4 ts olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 1135 g collard greens, blader delt i to på langs, og stilker og midtstilker fjernet
- 4 ts olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Stabl halvparten av collardbladene og rull dem sammen til en sigarform. Skjær på tvers i veldig tynne strimler (ca. 3 mm brede) med en skarp kniv. Gjenta med resten av bladene.
- Varm opp 2 ts olivenolje i en stor stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett halvparten av collardbladene og stek under omrøring til de akkurat er møre og har en klar grønnfarge, ca. 1 minutt. Overfør dem til et serveringsfat.
- Kok resten av collardbladene i de resterende 2 ts olivenolje på samme måte.
- Vend alle collardbladene med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Collard greens er en tradisjonell grønnsaksrett fra det brasilianske kjøkkenet. Denne enkle retten lar de sprø bladene skinne i all sin naturlige, smakfulle prakt, med bare noen få velvalgte krydder. Det er en rett som bringer deg rett inn i hjertet av den brasilianske matkulturen – enkel, hjemmelaget komfort som setter sansene i sving.
Tips og Varianter
- 1Skjær bladene svært tynt for å få dem møre på kort tid.
- 2Prøv å tilsette litt hvitløk eller løk for dybde i smaken.
- 3Pass på å ikke koke collardbladene for lenge – de skal bare bli møre, ikke bløte.
Serveringsforslag
Collard greens-retten er en perfekt ledsager til grillet kjøtt eller fisk. Server den sammen med sprø stekte poteter og en frisk salsa for å skape en tropisk, avslappet stemning på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasilianske collard greens (kålblader)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasilianske collard greens (kålblader). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasilianske collard greens (kålblader)?▼
Total tilberedningstid for Brasilianske collard greens (kålblader) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasilianske collard greens (kålblader) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasilianske collard greens (kålblader)?▼
En porsjon av Brasilianske collard greens (kålblader) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
