Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus
Oppskrift på brasiliansk-inspirert grillet biff med smakfull hvitløksmarinade og deilig dippesaus. Perfekt for sommergrilling og festlige anledninger.
Om denne retten
Den brasilianske stilen på denne grillede biffoppskriften er et smaksparadoks som virkelig får tungen til å danse. Den karakteristiske krusede, røde Chimichurri Rojo-marinade smelter sammen med det møre, saftige kjøttet og gir en uimotståelig syrlig og urtepreget melodi. Denne retten er perfekt for den som elsker den deilige kontrasten mellom det kraftige og det friske.
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift Chimichurri Rojo
- 2. To 450 gram skinnsteker av ytrefilet
- 3. 0,6 dl assorterte oliven, uten stein og hakket
- 4. 1 spiseskje finhakket italiensk persille
- 5. Kosher-salt og nyristet, nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift Chimichurri Rojo
- 2. To 450 gram skinnsteker av ytrefilet
- 3. 0,6 dl assorterte oliven, uten stein og hakket
- 4. 1 spiseskje finhakket italiensk persille
- 5. Kosher-salt og nyristet, nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Lag Chimichurri Rojo, og hell deretter 2/3 kopp av den i en plastpose med glidelås, og bland med indrefiletene. (Sett resten av sausen til side som tilbehør.) Oppbevar i kjøleskapet over natten.
- 22. For å koke kjøttet, forbered en grill med middels varme.
- 33. Ta kjøttet ut av marinaden, og grill det til ønsket stekegrad. (Siden de er tynne og har vært marinert over natten, vil de koke veldig raskt.)
- 44. Del hvert stykke i to, og plasser hver del midt på en varm tallerken. Krydre med salt og pepper, og strø hakkede oliven og finhakket persille over hver bit.
- 55. Server med den reserverte Chimichurri Rojo på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, mør skinnsteker for best resultat - den griller raskt og blir mørkere på utsiden enn indre.
- 2La biffene ligge i marinaden over natten for maksimal smaksutvikling.
- 3Til den friske dipsausen - ikke bare grov persille, men også hakket italiensk persille gir et elegant preg.
Serveringsforslag
Servér den brasilianske grillbiffskivene med en deilig, kaldpresset hvitløksmayo som dipsaus. Avslutt med et glass deilig, frisk Vinho Verde for en ekte, søramerikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus?▼
En porsjon av Brasiliansk stil grillet biff med hvitløksmarinade og dippesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
