Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri
Oppskrift på brasiliansk-inspirert grillet biff med smakfull hvitløksmarinade og deilig chimichurri. Perfekt for sommergrilling og festlige anledninger.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift Chimichurri Rojo
- 2 stk. ytrefilet (ca. 450 g hver)
- 0.6 dl assorterte oliven, uten stein og hakket
- 1 ss finhakket italiensk persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 oppskrift Chimichurri Rojo
- 2 stk. ytrefilet (ca. 450 g hver)
- 0.6 dl assorterte oliven, uten stein og hakket
- 1 ss finhakket italiensk persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Lag Chimichurri Rojo.
- Hell deretter 1.5 dl av den i en plastpose med glidelås og bland med ytrefiletene.
- Sett resten av sausen til side som tilbehør.
- Oppbevar i kjøleskapet over natten.
- Forbered en grill med middels varme.
- Ta kjøttet ut av marinaden.
- Grill det til ønsket stekegrad. (Siden de er tynne og har vært marinert over natten, vil de koke veldig raskt.)
- Del hvert stykke i to.
- Plasser hver del midt på en varm tallerken.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø hakkede oliven og finhakket persille over hver bit.
- Server med den reserverte Chimichurri Rojo på siden.
Om denne retten
Den brasilianske stilen på denne grillede biffoppskriften er et smaksparadoks som virkelig får tungen til å danse. Den karakteristiske, røde Chimichurri Rojo-marinaden smelter sammen med det møre, saftige kjøttet og gir en uimotståelig syrlig og urtepreget melodi. Denne retten er perfekt for den som elsker den deilige kontrasten mellom det kraftige og det friske.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, mør ytrefilet for best resultat – den griller raskt og blir mørere på utsiden enn inni.
- 2La biffene ligge i marinaden over natten for maksimal smaksutvikling.
- 3Til den friske dippsausen – ikke bare grov persille, men også hakket italiensk persille gir et elegant preg.
Serveringsforslag
Servér de brasilianske grillbiffskivene med en deilig, kaldpresset hvitløksmayo som dippsaus. Avslutt med et glass deilig, frisk Vinho Verde for en ekte, søramerikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri?▼
En porsjon av Grillet biff med hvitløksmarinade og chimichurri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
