Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate
En deilig oppskrift på brasiliansk-inspirert grillet laks med frisk og syrlig mangosalsa, perfekt for sommermiddager.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 stk sedertreplate
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2 store, modne mangoer, finhakket
- 1 rød løk, hakket
- 1 liten bunt koriander, grovhakket
- 1 jalapeño med frø, hakket (eller mer etter smak)
- Saften av 1/2 lime
- En skvett olivenolje
- En skvett appelsinjuice
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (680 g) laksefilet med skinn
Ingredienser
- 1 stk sedertreplate
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2 store, modne mangoer, finhakket
- 1 rød løk, hakket
- 1 liten bunt koriander, grovhakket
- 1 jalapeño med frø, hakket (eller mer etter smak)
- Saften av 1/2 lime
- En skvett olivenolje
- En skvett appelsinjuice
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (680 g) laksefilet med skinn
Slik gjør du:
- Legg sedertreplaten på et stekebrett med kant. Dekk den med vann og la den trekke i minst 4 timer. Tøm ut vannet og gni den ene siden med 1 ts vegetabilsk olje.
- Bland mango, løk, koriander, jalapeño, limesaft, olivenolje, appelsinjuice, salt og pepper i en stor bolle; rør godt sammen.
- Krydre laksen med salt og pepper. Plasser den på den oljede siden av sedertreplaten og dekk med mangoblandingen.
- Skru på brennerne på den ene siden av en utendørs grill til høy varme, og den andre siden til lav varme.
- Flytt sedertreplaten til den forvarmede grillen på den lavere varmesiden. Lukk grillen og kok. Sjekk ofte og spray gjerne planken med vann ved behov, til laksen er lett å flake med en gaffel, ca. 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sedertreplate, vegetabilsk olje, store, modne mangoer, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate?▼
En porsjon av Grillet laks med frisk mangosalsa på sedertreplate inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
