Brasede spinat
Lær hvordan du lager deilig og næringsrik braisert spinat. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning og sesong.
Om denne retten
Den brasede spinatoppskriften tar oss på en smaksreise til Middelhavet, der enkle, friske ingredienser forvandles til en deilig, næringsrik rett. Kombinasjonen av den søte, karameliserte løken, den nøtteaktige hvitløken og den sprø spinaten skaper en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 store rødløk, skivet
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 4 store bunt frisk spinat, vasket med vannet fortsatt på bladene, stilkene trimmet og bladene grovhakket
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 3/4 teskje tørkede knuste rød pepperflak
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 store rødløk, skivet
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 4 store bunt frisk spinat, vasket med vannet fortsatt på bladene, stilkene trimmet og bladene grovhakket
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 3/4 teskje tørkede knuste rød pepperflak
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en veldig stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til det er mykt, ca. 8 minutter. Tilsett en tredjedel av spinaten og stek til den begynner å visne, ca. 1–2 minutter. Fortsett å tilsette spinaten, en neve om gangen, og stek bare til den begynner å visne før du tilsetter mer. Tilsett soyasaus og knust rød pepper. Stek over høy varme til spinaten er helt visnet. Krydre blandingen med salt og svart pepper etter smak. Overfør blandingen til en bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll spinaten for grundig - la litt vann bli sittende på bladene for å hjelpe med å dampe den.\nBruk rød paprika i stedet for tørkede knuste pepperflak for en ekstra smaksbombe.\nDrysj litt revet parmesan over den ferdige retten for en creamy, smaksrik finish.
Serveringsforslag
Denne brasede spinatskålen er et perfekt sideskudd til grillede kjøtt- eller fiskemiddager. Servér den også gjerne sammen med nybakt focaccia eller som en smakfull vegetarisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede spinat?▼
Total tilberedningstid for Brasede spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasede spinat?▼
En porsjon av Brasede spinat inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
