Brasede røde reddiker med basilikum
Oppskrift på braserte røde reddiker – en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 vårløk, hakket
- 1 ts basilikum, hakket
- 10 store reddiker, vasket og delt i to
- 2-7 dl grønnsaksbuljong, etter behov
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 vårløk, hakket
- 1 ts basilikum, hakket
- 10 store reddiker, vasket og delt i to
- 2-7 dl grønnsaksbuljong, etter behov
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en liten stekepanne.
- Surr vårløk og basilikum i ett minutt.
- Tilsett reddikene og grønnsaksbuljong slik at det dekker reddikene.
- La buljongen småkoke, og kok til reddikene er møre, ca. 4 minutter.
- Ta opp reddikene og reduser kokevæsken med 50 prosent.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell væsken over reddikene før servering.
Om denne retten
De røde reddikene er virkelig stjernene i denne enkle, men smaksrike retten. Med sin skarpe, litt jordlige smak står de i fin kontrast til den søte basilikumen og den balanserte grønnsaksfonden. Denne retten er perfekt som tilbehør til et større måltid, men kan også nytes som en frisk og annerledes snack.
Tips og Varianter
- 1Velg store, friske reddiker for best resultat – de mindre og spinklere varietetene kan fort bli for myke.
- 2La reddikene få litt farge i pannen før du tilsetter buljong, det gir mer dybde i smaken.
- 3Reduser kokevæsken godt for å skape en rik, konsentrert saus som omslutter reddikene.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med sprø brødskiver eller sprø, ristet spekeskinke som en delikat kontrast til de myke reddikene. Et glass tørr, mineralsk hvitvin eller et friskt, lettsyrlig øl er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede røde reddiker med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede røde reddiker med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede røde reddiker med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Brasede røde reddiker med basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede røde reddiker med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasede røde reddiker med basilikum?▼
En porsjon av Brasede røde reddiker med basilikum inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
