Braisert collard greens med bacon og sitron
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle braiserte collard greens med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Chokniti Khongchum på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver bacon, kuttet i små biter
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, skivet
- Saften og skallet av 1 sitron
- 1 stor bunt collard greens, stilket og skåret i 2.5 cm strimler
- 1.2 dl kyllingkraft
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 skiver bacon, kuttet i små biter
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, skivet
- Saften og skallet av 1 sitron
- 1 stor bunt collard greens, stilket og skåret i 2.5 cm strimler
- 1.2 dl kyllingkraft
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Stek baconet i en dyp stekepanne på middels høy varme til det er sprøtt. Sett baconet til side, men la fettet bli igjen i pannen.
- Tilsett rød pepperflak, hvitløk og sitronskall i pannen, og stek til det dufter godt.
- Tilsett kålbladene og kok til de begynner å visne.
- Hell i kyllingkraft og 1.2 dl vann, og dekk til. Skru ned varmen til lav, og la det småkoke.
- Kok til kålen er mør, ca. 30 til 40 minutter.
- Fjern lokket, legg baconet tilbake i pannen, øk varmen til middels høy, og la væsken redusere til en fjerdedel, ca. 1 til 2 minutter.
- Tilsett sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Collard greens er en sør-amerikansk grønnsak som har blitt en uunnværlig del av det amerikanske Southern-kjøkkenet. Denne enkle, men smaksrike retten lar denne næringsrike og robuste grønnsaken få skinne. Syrlige sitrus, sprøstekt bacon og en kraftfull kyllingbuljong skaper en helstøpt og kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Skyll collard greensene grundig for å fjerne jord og skitt. Bruk gjerne større blader, da disse ofte har mer smak enn de mindre.
- 2Ikke la kålen koke for lenge – du vil at den fortsatt skal ha litt tyggemotstand når den serveres.
- 3Da sitronskallet kan være litt bittert, anbefaler vi å presse saften fra halve eller hele sitronen og tilsette den i slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Servér de braiserte collard greens som et smakfullt tilbehør, gjerne med nybakt cornbread eller hvit ris for å suge opp all den deilige væsken. En frisk salat med frukt eller syltede grønnsaker vil gi et velkomment innslag av syre og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert collard greens med bacon og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert collard greens med bacon og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert collard greens med bacon og sitron?▼
Total tilberedningstid for Braisert collard greens med bacon og sitron er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert collard greens med bacon og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert collard greens med bacon og sitron?▼
En porsjon av Braisert collard greens med bacon og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Frisk jicama-slaw med lime
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
