Brasede biffkubber med appelsin
Oppskrift på møre og smakfulle braiserte biffsteker med en frisk appelsinsmak. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
De saftige brasede biffkubbene med den friske appelsinsmaken er et klassisk trekk av det norske kjøkken. Oppskriften er en hyldest til den tradisjonelle braserten, men med en modern vri som løfter rettens smaksopplevelse til nye høyder. Nyt denne fyllesutukten sammen med familie og venner for en middag som vil bli husket lenge.
Ingredienser
- 1. 2 biffstykker (ca. 340 gram totalt)
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor løk, skivet i tynne skiver
- 1/2 teskje ferskrevet appelsinskall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl lavsalt storfefond
- 1 1/2 teskje soyasaus
Ingredienser
- 1. 2 biffstykker (ca. 340 gram totalt)
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor løk, skivet i tynne skiver
- 1/2 teskje ferskrevet appelsinskall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl lavsalt storfefond
- 1 1/2 teskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Tørk av biffene med papirhåndklær og krydre med salt og pepper. Varm opp olje i en tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun biffene. Bruk tang for å overføre biffene til en tallerken, og i fettet som er igjen i pannen, kok løk over moderat varme, mens du rører, til den er myk. Rør inn sitrusskall og hvitløk, og kok til det dufter godt, ca. 30 sekunder. Tilsett buljong, soyasaus og biffene, og la det småkoke, uten lokk, til biffene er møre, ca. 5 minutter.
- 2Tørk av biffene med papirhåndklær og krydre med salt og pepper. Varm opp olje i en tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun biffene. Bruk tang for å overføre biffene til en tallerken, og i fettet som er igjen i pannen, kok løk over moderat varme, mens du rører, til den er myk. Rør inn sitrusskall og hvitløk, og kok til det dufter godt, ca. 30 sekunder. Tilsett buljong, soyasaus og biffene, og la det småkoke, uten lokk, til biffene er møre, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene er skikkelig tørre før du steker dem for at de skal bli ordentlig sprø på utsiden.
- 2Bruk en tung, helst støpejerns, stekepanne for best resultat - den holder på varmen bedre og gir en jevnere steking.
- 3Tilsett appelsinskallet sammen med hvitløken for å få en deilig, sitrus-aromatisk bunn til sausen.
Serveringsforslag
Servér de velkrydrede braserte biffkubbene med krydrede potetbåter og en frisk salat med appelsinbiter for en komplett og balansert middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass god, rødfruktig rødvin for å komplimentere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede biffkubber med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede biffkubber med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede biffkubber med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Brasede biffkubber med appelsin er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede biffkubber med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasede biffkubber med appelsin?▼
En porsjon av Brasede biffkubber med appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
