Braiserte biffstykker med appelsin
Oppskrift på møre og smakfulle braiserte biffstykker med en frisk appelsinsmak. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 2 biffstykker (ca. 340 g totalt)
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, skivet i tynne skiver
- 0.5 ts ferskrevet appelsinskall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl lavsalt storfefond
- 1.5 ts soyasaus
Ingredienser
- 2 biffstykker (ca. 340 g totalt)
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, skivet i tynne skiver
- 0.5 ts ferskrevet appelsinskall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl lavsalt storfefond
- 1.5 ts soyasaus
Slik gjør du:
- Tørk av biffene med papirhåndklær og krydre med salt og pepper.
- Varm opp olje i en tung stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende.
- Brun biffene på begge sider.
- Bruk tang for å overføre biffene til en tallerken.
- I fettet som er igjen i pannen, kok løken over moderat varme, mens du rører, til den er myk.
- Rør inn appelsinskall og hvitløk, og kok til det dufter godt, ca. 30 sekunder.
- Tilsett storfefond, soyasaus og biffene.
- La det småkoke, uten lokk, til biffene er møre, ca. 90 minutter.
Om denne retten
Disse saftige braiserte biffstykkene med frisk appelsinsmak er en moderne vri på en klassisk rett. Oppskriften er en hyllest til den tradisjonelle braiseringen, men med en frisk vri som løfter rettens smaksopplevelse til nye høyder. Nyt denne smakfulle retten sammen med familie og venner for en middag som vil bli husket lenge.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene er skikkelig tørre før du steker dem for at de skal få en fin stekeskorpe.
- 2Bruk en tung, helst støpejerns, stekepanne for best resultat – den holder på varmen bedre og gir en jevnere steking.
- 3Tilsett appelsinskallet sammen med hvitløken for å få en deilig, sitrus-aromatisk bunn til sausen.
Serveringsforslag
Servér de velkrydrede braiserte biffstykkene med krydrede potetbåter og en frisk salat med appelsinbiter for en komplett og balansert middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass god, rødfruktig rødvin for å komplementere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte biffstykker med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte biffstykker med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte biffstykker med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Braiserte biffstykker med appelsin er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte biffstykker med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte biffstykker med appelsin?▼
En porsjon av Braiserte biffstykker med appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
