Braisert sveitsiskkål med rips og feta
Lær å lage en smakfull og enkel rett med braisert sveitsiskkål, rips og feta. Perfekt som forrett eller lett middag. Oppdag oppskriften i dag!
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt (ca. 450 g) sveitsiskkål
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss tørkede rips
- 0.8 dl vann
- 45 g fetaost, smuldret (ca. 0.8 dl)
Ingredienser
- 1 bunt (ca. 450 g) sveitsiskkål
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss tørkede rips
- 0.8 dl vann
- 45 g fetaost, smuldret (ca. 0.8 dl)
Slik gjør du:
- Skjær stilker og midtribber fra sveitsiskkålen. Kast eventuelle seige deler nær bunnen. Skjær deretter stilker og ribber på tvers i 2 cm tykke skiver. Hakk bladene grovt.
- Kok hvitløk i olje i en tykk gryte på middels lav varme. Rør av og til, til hvitløken er lyst gyllen, ca. 1-2 minutter.
- Tilsett sveitsiskkålstilker og -ribber, salt og pepper. Kok, rør av og til, i 4 minutter.
- Tilsett rips og kok, rør om, til de er myke, ca. 1 minutt.
- Tilsett sveitsiskkålblader og vann. Øk varmen til middels.
- Kok under lokk, rør av og til, til bladene er møre, ca. 5 minutter.
- Ta gryten av varmen og rør inn fetaost.
Om denne retten
De små, fargerike bladene i sveitsiskkål er så mye mer enn bare et sunt tilbehør. I denne retten blir de forvandlet til en smaksrik, teksturrik forrett som er perfekt for den første kjølige høstkvelden. Blandet med saftige rips, kremet feta og krydret med hvitløk, utgjør denne retten en velbalansert og kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skjære stilker og ribber i jevne biter for jevn steking.
- 2Sjekk bladene underveis og ikke overkok dem – du vil at de fortsatt skal ha litt tyggemotstand.
- 3Fetaosten smelter lett, så rør den forsiktig inn til slutt for best konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme, braiserte sveitsiskkålen som en elegant forrett, gjerne med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Et dryss med finhakket persille og noen sprø brødskiver kan bidra til å avslutte retten på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert sveitsiskkål med rips og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert sveitsiskkål med rips og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert sveitsiskkål med rips og feta?▼
Total tilberedningstid for Braisert sveitsiskkål med rips og feta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert sveitsiskkål med rips og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert sveitsiskkål med rips og feta?▼
En porsjon av Braisert sveitsiskkål med rips og feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
