Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus
En smakfull oppskrift på braisert swiss chard med sprø bacon og krydret hot saus. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne braiserte sveitsiskkålen er et smaksfullt bevis på at norske grønnsaker kan skape retter like uventete som de er deilige. Det unike samspillet mellom den lettbitter kålen, den fyllige baconaromen og den behagelige sødme- og syrenyansen gjør denne til en virkelig komfortmat med nordiske overtoner.
Ingredienser
- 1. 2 store buntinger med regnbårachard
- 2. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 3. 2 spiseskjeer mild hot sauce
- 4. 2 teskjeer lyst brunt sukker
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 170 gram bacon, finhakket
- 7. 1 stor løk, hakket
- 8. 8 hvitløksfedd, tynne skiver
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 2 store buntinger med regnbårachard
- 2. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 3. 2 spiseskjeer mild hot sauce
- 4. 2 teskjeer lyst brunt sukker
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 170 gram bacon, finhakket
- 7. 1 stor løk, hakket
- 8. 8 hvitløksfedd, tynne skiver
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Fjern ribber og stilker fra sveitsiskkålbladene. Del dem i to på langs, og skjær deretter i tverrsnitt på ca. 5 cm; sett til side. Riv bladene i store biter; sett til side. Bland eddik, hot sauce og brunt sukker i en liten bolle, og rør til sukkeret er oppløst. Sett sausen til side. Varm opp olje i en stor gryte over middels varme. Stek bacon, og rør ofte, til det er lett brunet og sprøtt, ca. 7–10 minutter. Tilsett løk og stek, og rør av og til, til den er myk, ca. 5–8 minutter. Tilsett hvitløk og de reserverte stilkene fra sveitsiskkålen; krydre med salt og pepper. Stek, og rør av og til, til stilkene er sprøtt møre, ca. 7–10 minutter. Tilsett de reserverte bladene fra sveitsiskkålen, en håndfull om gangen, og la dem visne litt før du tilsetter mer. Rør inn sausen og sørg for at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke baconet riktig fint for best tekstur i retten\nLa kålen surre litt ekstra i sausen for å få den mør og smakfull\nEksperimenter gjerne med ulike typer het saus for å finne din personlige favoritt
Serveringsforslag
Serveres best med kokte poteter eller et enkelt salat av ferske, grønne blader for å balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus?▼
Total tilberedningstid for Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus?▼
En porsjon av Brased sveitsiskkål med bacon og sterk saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
