Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus
En smakfull oppskrift på braisert regnbuekål med sprøtt bacon og krydret sterk saus. Enkel å lage og perfekt som tilbehør eller en lett middag.
Foto av Eva Bronzini på Pexels
Ingredienser
- 2 store bunter regnbuekål
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss mild sterk saus
- 2 ts lyst brunt sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
- 170 g bacon, finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 8 hvitløksfedd, i tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 store bunter regnbuekål
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss mild sterk saus
- 2 ts lyst brunt sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
- 170 g bacon, finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 8 hvitløksfedd, i tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Fjern ribber og stilker fra regnbuekålbladene. Del stilkene i to på langs, og skjær deretter i tverrsnitt på ca. 5 cm; sett til side. Riv bladene i store biter; sett til side.
- Bland eddik, sterk saus og brunt sukker i en liten bolle, og rør til sukkeret er oppløst. Sett sausen til side.
- Varm opp olje i en stor gryte over middels varme. Stek bacon, og rør ofte, til det er lett brunet og sprøtt, ca. 7–10 minutter.
- Tilsett løk og stek, og rør av og til, til den er myk, ca. 5–8 minutter.
- Tilsett hvitløk og de reserverte stilkene fra regnbuekålen; krydre med salt og pepper. Stek, og rør av og til, til stilkene er sprøtt møre, ca. 7–10 minutter.
- Tilsett de reserverte bladene fra regnbuekålen, en håndfull om gangen, og la dem visne litt før du tilsetter mer.
- Rør inn sausen og sørg for at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Denne braiserte regnbuekålen er et smaksfullt bevis på at grønnsaker kan skape retter like uventede som de er deilige. Det unike samspillet mellom den lett bitre kålen, den fyllige baconaromaen og den behagelige sødme- og syrenyansen gjør denne til en virkelig komfortmat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke baconet riktig fint for best tekstur i retten.
- 2La kålen surre litt ekstra i sausen for å få den mør og smakfull.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer sterk saus for å finne din personlige favoritt.
Serveringsforslag
Serveres best med kokte poteter eller en enkel salat av ferske, grønne blader for å balansere de kraftige smakene i retten. Passer også utmerket som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus?▼
Total tilberedningstid for Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus?▼
En porsjon av Braisert regnbuekål med bacon og sterk saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
