Brased sennepsblader
Lær hvordan du lager deilige braisert mustard greens med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Sennepsgrønne er en underkjent grønnsak i det norske kostholdet, men denne klassiske retten viser hvor mye kraft og smak som skjuler seg i disse bladene. Den tradisjonelle braisingen trekker ut den fyldige, nøtteaktige smaken, som forsterkes av den søte rosinen og den sprø baconskrutten. Det er en rett som bringer litt av den norske landsbygdens hjemmelaget karakter inn i ditt kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 3 fedd hvitløk, skrelt og skåret i skiver
- 2. 450 gram bacon, hakket
- 3. 2 bunt med sennepsgrønne, hakket
- 4. 1,8 dl kyllingkraft
- 5. 0,6 dl gule rosiner
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 3 fedd hvitløk, skrelt og skåret i skiver
- 2. 450 gram bacon, hakket
- 3. 2 bunt med sennepsgrønne, hakket
- 4. 1,8 dl kyllingkraft
- 5. 0,6 dl gule rosiner
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. På middels varme, sautér hvitløk og bacon i en stor stekepanne.
- 33. Mens baconet koker, kok opp vann i en stor kjele. Blansjer sennepsbladene i det kokende vannet til de blir lysegrønne. Sil av bladene.
- 44. I en stekepanne med baconet, tilsett grønnsakene og hvitløk. Rør godt sammen. Tilsett kyllingkraft og rosiner. Bland godt. Smak til med salt og pepper, og la det småkoke i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Velg ferske, spretne sennepsgrønne for best resultat
- 2- Bruk olje med høy røykepunkt når du sauterer baconet, slik at det blir sprøtt og saftig
- 3- La grønnsakene småkoke i litt kraften for å utvikle smakene fullt ut
Serveringsforslag
Servér de braiserte sennepsbladene som en delikat forrett, gjerne med et glass av den lokale eplesidra for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased sennepsblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased sennepsblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased sennepsblader?▼
Total tilberedningstid for Brased sennepsblader er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased sennepsblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased sennepsblader?▼
En porsjon av Brased sennepsblader inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
