Braisert løk med selleri
Enkel og smakfull oppskrift på braisert løk med frisk selleri. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Ingredienser
- 1.6 kg løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver (ca. 1.2 cm)
- 0.6 dl olivenolje
- 7 selleristenger, skåret diagonalt i skiver (ca. 1.2 cm)
Ingredienser
- 1.6 kg løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver (ca. 1.2 cm)
- 0.6 dl olivenolje
- 7 selleristenger, skåret diagonalt i skiver (ca. 1.2 cm)
Slik gjør du:
- Ha løken og oljen i en stor, tung stekepanne. Kok løken tildekket over middels lav varme, rør av og til, i 45 minutter.
- Krydre løken med salt og pepper. Kok videre uten lokk over middels høy varme, rør av og til, i 30 minutter, eller til løken er myk og begynner å bli gyllen.
- Tilsett sellerien og kok blandingen under omrøring i 5 minutter, eller til sellerien er sprø og mør.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til den klassiske kombinasjonen av søt løk og sprø selleri. Den tradisjonelle braiseringen gir løken en dyp, karamellisert smak, som perfekt balanseres av den friske, knasende sellerien. Dette er en rett som føles hjemlig, men med et elegant preg – et perfekt valg for både hverdagsmiddager og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tung stekepanne for jevn, kontrollert steking.
- 2- Skjær løken i tynne, uniforme skiver for jevn tilberedning.
- 3- Ikke ha for mye løk i pannen av gangen – la det ikke dampe, men braisere.
- 4- Tilsett sellerien mot slutten slik at den forblir sprø og knasende.
Serveringsforslag
Disse braiserte løkringene passer perfekt sammen med en kremet puré av kokt potet og hvitløk, samt noen sprø stekte baconstrimler som gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert løk med selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert løk med selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert løk med selleri?▼
Total tilberedningstid for Braisert løk med selleri er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert løk med selleri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert løk med selleri?▼
En porsjon av Braisert løk med selleri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
