Brased løkringer med selleri
Oppskrift på braisert løk ribbons med frisk selleri. Enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne retten er en hyldest til den klassiske kombinasjonen av søt løk og sprø selleri. Den tradisjonelle braisingen gir løken en dyp, karamellisert smak, som perfekt balanseres av den friske, knasende sellerien. Dette er en rett som føles hjemlig, men med et elegant twist - et perfekt valg for både hverdagsmiddager og special occasions.
Ingredienser
- 1. 1. 1590 gram løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på ca. 1/2 tomme
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 7 selleristenger, skåret diagonalt i skiver på ca. 1/2 tomme
Ingredienser
- 1. 1. 1590 gram løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på ca. 1/2 tomme
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 7 selleristenger, skåret diagonalt i skiver på ca. 1/2 tomme
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, tung stekepanne koker du løken i oljen, dekket, over moderat lav varme, og rører av og til, i 45 minutter. Krydre løken med salt og pepper, og kok den uten lokk, over moderat høy varme, og rør av og til, i 30 minutter, eller til den er myk og begynner å bli gyllen. Tilsett sellerien og kok blandingen, mens du rører, i 5 minutter, eller til sellerien er sprøtt og mørt. Gir til 6 personer.
- 22. I en stor, tung stekepanne koker du løken i oljen, dekket, over moderat lav varme, og rører av og til, i 45 minutter. Krydre løken med salt og pepper, og kok den uten lokk, over moderat høy varme, og rør av og til, i 30 minutter, eller til den er myk og begynner å bli gyllen. Tilsett sellerien og kok blandingen, mens du rører, i 5 minutter, eller til sellerien er sprøtt og mørt. Gir til 6 personer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tung stekepanne for jevn, kontrollert steking
- 2- Skjær løken i tynne, uniforme skiver for jevn tilberedning
- 3- Ikke ha for mye løk i pannen av gangen - la det ikke dampe, men brais
- 4- Tilsett sellerien mot slutten slik at den forblir sprø og knasende
Serveringsforslag
Disse braisede løkringene passer perfekt sammen med en kremet puré av kokt potet og hvitløk, samt noen sprø stekte sprøstekt baconstrimler som gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased løkringer med selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased løkringer med selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased løkringer med selleri?▼
Total tilberedningstid for Brased løkringer med selleri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased løkringer med selleri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased løkringer med selleri?▼
En porsjon av Brased løkringer med selleri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
