Brased grønnkål med ristet mandel
Oppskrift på braisert kale med ristede mandler. En smakfull og sunn rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne braiserte grønnkålretten er et sann smakseksplosjon for ganen. Kombinasjonen av sprøstekte mandler, søte løker og den mørke, smakfulle grønnkålen gir en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Dette er en tradisjonell norsk rett som har blitt gitt en moderne vri, perfekt for å nyte på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler
- 1 ss smør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2,4 dl finhakket løk
- 1 bunt grønnkål, stilket og skåret i tynne skiver
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 ts kyllingbuljong
- 1 ts knust svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler
- 1 ss smør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2,4 dl finhakket løk
- 1 bunt grønnkål, stilket og skåret i tynne skiver
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 ts kyllingbuljong
- 1 ts knust svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over svak varme, rist mandlene i 3 til 4 minutter til de er lett brune. Tilsett smør og la det bli brunt. Tilsett hvitløk og løk. Kok i 3 minutter til de er lett karamelliserte. Tilsett grønnkål og vend forsiktig. Tilsett buljong, buljongterning og pepper. Kok grønnkålen i 5 til 6 minutter til den er mør og væsken har fordampet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske og kvalitetsgrønnsaker for beste resultat.
- 2Skjær grønnkålen i tynne strimler for raskere koketid og jevnere konsistens.
- 3Dersom du ikke liker svart pepper, kan du bytte det ut med litt malt muskatnøtt eller cayennepeper for en litt annen smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne smakfulle grønnkålretten passer utmerket som en hovedrett, servert med et glass tørr hvitvin og noen skiver av et godt, nøtteaktig brød. For en mer komplett middag kan du servere den med kokte poteter eller nybakt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased grønnkål med ristet mandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased grønnkål med ristet mandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased grønnkål med ristet mandel?▼
Total tilberedningstid for Brased grønnkål med ristet mandel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased grønnkål med ristet mandel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased grønnkål med ristet mandel?▼
En porsjon av Brased grønnkål med ristet mandel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
