Braisert fennikel og poteter
Oppskrift på braisert fennikel og poteter. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen eller helgen. Prøv den i dag!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 stor fennikel (noen ganger kalt anis) med frøstander
- 1 stor løk, delt i to på langs, deretter skåret i 0,6 cm tykke skiver på langs
- 0,25 ts svart pepper
- 1 ts salt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g røde poteter
- 1,2 dl vann
Ingredienser
- 1 stor fennikel (noen ganger kalt anis) med frøstander
- 1 stor løk, delt i to på langs, deretter skåret i 0,6 cm tykke skiver på langs
- 0,25 ts svart pepper
- 1 ts salt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g røde poteter
- 1,2 dl vann
Slik gjør du:
- Hakk nok fennikelgrener til å måle 2 ss. Kutt av og kast stilkene fra fennikelknollene. Kutt knollene i fire deler på langs og fjern kjernen, deretter skjærer du dem i tynne skiver på 0,6 cm.
- Kok fennikel, løk, pepper og 0,5 ts salt i olje i en tung stekepanne (30 cm) over moderat varme, tildekket. Rør av og til, til løken er myknet, omtrent 5 minutter.
- I mellomtiden, skjær potetene i tverrsnitt i skiver på 0,6 cm.
- Tilsett potetene og resten av 0,5 ts salt i fennikelblandingen og kok opp, uten lokk, og rør ofte, i 3 minutter.
- Tilsett vann og kok opp, tildekket, og rør en gang, til potetene er møre, i ytterligere 10 til 12 minutter.
- Rør inn de hakkede fennikelgrenene før servering.
Om denne retten
Braisert fennikel og poteter er en klassisk rett som kombinerer de aromatiske smakene av fennikel og løk med den milde sødmen fra kokte poteter. Denne retten er en jordnær og komfortabel middag som passer perfekt til hverdags eller som tilbehør til helgemiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, godt oppvarmet stekepanne for å få en jevn steking av grønnsakene.
- 2Husk å fjerne kjernen i fennikelknollene for en mykere og mer ensartet tekstur.
- 3Tilsett fennikelgrenene like før servering for å tilføre en frisk anissmak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass hvitvin eller et lett øl. Servér den gjerne med en frisk, grønn salat for å balansere de mettende potetene og den søtlige fennikelen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert fennikel og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert fennikel og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert fennikel og poteter?▼
Total tilberedningstid for Braisert fennikel og poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert fennikel og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert fennikel og poteter?▼
En porsjon av Braisert fennikel og poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
