Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål
Oppskrift på braisert collard greens, mustard greens og rød swiss chard. Enkel, næringsrik og perfekt som tilbehør eller hovedrett. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Disse braiserte collardgrønnsakene, sennepsgrønnsakene og den røde sveitserkaffen er en sann smakeksplosjon av tradisjonelle, sørlige smaker. De kraftige grønnsakene balanseres perfekt av den søtlige bacon, syrligheten fra eddiken og den fyldige kyllingkraften. Denne retten har sine røtter i den klassiske amerikanske sydstatskjøkkenet, men passer perfekt til den skandinaviske smakspaletten.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram bacon i skiver, grovhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 4. 4,7 dl kyllingkraft
- 5. 0,8 dl eplesidereddik
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. 1 bunt collard greens, stilker fjernet
- 8. 1 bunt sennepsblader, stilker fjernet
- 9. 1 bunt rød schweizerkål, stilker fjernet
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram bacon i skiver, grovhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 4. 4,7 dl kyllingkraft
- 5. 0,8 dl eplesidereddik
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. 1 bunt collard greens, stilker fjernet
- 8. 1 bunt sennepsblader, stilker fjernet
- 9. 1 bunt rød schweizerkål, stilker fjernet
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte varm opp olje og bacon over høy varme til bacon er godt brunet. Rør inn hvitløk og kok i 45 sekunder. Deglaser med kyllingkraft og eddik. Tilsett sukker og grønnsaker, og dekk delvis til. Senk varmen til middels og kok i 30 minutter. Smak til med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle stilker for å få en mør og sammenhengende rett.
- 2La grønnsakene koke litt ekstra hvis du foretrekker dem enda mørere.
- 3Prøv å erstatte kyllingkraft med kraftig kalvekraft for en dypere smak.
Serveringsforslag
Server de braiserte grønnsakene sammen med et deilig stykke stekt eller grillet kjøtt, for eksempel svinekotelett eller kyllingbryst. En klatt kremet grønnkålpuré eller nybakt cornbread er også en perfekt match.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål?▼
Total tilberedningstid for Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål?▼
En porsjon av Brased collardgrønnsaker, sennepsgrønnsaker og rød sveitsiskkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
