Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker
Oppskrift på braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker. Enkel, næringsrik og perfekt som tilbehør eller hovedrett. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 225 g bacon i skiver, grovhakket
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 4.7 dl kyllingkraft
- 0.8 dl eplesidereddik
- 2 ss sukker
- 1 bunt collard greens, stilker fjernet
- 1 bunt sennepsblader, stilker fjernet
- 1 bunt rød schweizerkål, stilker fjernet
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 225 g bacon i skiver, grovhakket
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 4.7 dl kyllingkraft
- 0.8 dl eplesidereddik
- 2 ss sukker
- 1 bunt collard greens, stilker fjernet
- 1 bunt sennepsblader, stilker fjernet
- 1 bunt rød schweizerkål, stilker fjernet
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over høy varme.
- Tilsett bacon og stek til det er godt brunet.
- Rør inn hvitløk og kok i 45 sekunder.
- Deglaser med kyllingkraft og eddik.
- Tilsett sukker og grønnsaker.
- Dekk gryten delvis til og senk varmen til middels.
- Kok i 30 minutter.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Disse braiserte collardgrønnsakene, sennepsgrønnsakene og den røde schweizerkålen er en sann smakeksplosjon av tradisjonelle, sørlige smaker. De kraftige grønnsakene balanseres perfekt av den søtlige baconen, syrligheten fra eddiken og den fyldige kyllingkraften. Denne retten har sine røtter i det klassiske amerikanske sydstatskjøkkenet, men passer perfekt til den skandinaviske smakspaletten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle stilker for å få en mør og sammenhengende rett.
- 2La grønnsakene koke litt ekstra hvis du foretrekker dem enda mørere.
- 3Prøv å erstatte kyllingkraft med kraftig kalvekraft for en dypere smak.
Serveringsforslag
Server de braiserte grønnsakene sammen med et deilig stykke stekt eller grillet kjøtt, for eksempel svinekotelett eller kyllingbryst. En klatt kremet grønnkålpuré eller nybakt cornbread er også en perfekt match.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker?▼
En porsjon av Braiserte collard-, senneps- og rødkålgrønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
