Brased collard greens med røkt svinekjøtt
Lær hvordan du lager deilige braisert collard greens med røkt svinekjøtt. En smakfull og enkel oppskrift for en varmende hovedrett.
Om denne retten
Disse collard greens er en arv fra den amerikanske sørstaten Georgia, hvor de har vært en hjertesak i generasjoner. Kombinasjonen av de bittesmå, søte løkskiver, den kraftige eddiken og den røkede pulled porken gir rett og slett en fantastisk smaksbombe. Dette er en rett som lar deg oppleve de klassiske sørstatssmaker på en ny og spennende måte.
Ingredienser
- 1. 2720 gram ferske collard greens, med de seige stilkene og ribbene fjernet, og bladene grovt revet i bitstørrelse
- 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 2,4 dl tarragoneddik
- 1/2 gul løk, tynne skiver
- 2,4 dl pulled pork
- 9,5 dl svinebuljong
Ingredienser
- 1. 2720 gram ferske collard greens, med de seige stilkene og ribbene fjernet, og bladene grovt revet i bitstørrelse
- 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 2,4 dl tarragoneddik
- 1/2 gul løk, tynne skiver
- 2,4 dl pulled pork
- 9,5 dl svinebuljong
Fremgangsmåte
- 1Tilsett collardgrønne, sukker, eddik, løk, pulled pork, svinekjøttkraft og 3,8 liter kaldt vann i en stor kjele.
- 2Kok opp væsken under kraftig røring, og skru deretter ned varmen til middels-lav. La det småkoke til grønnsakene er veldig myke og møre, ca. 45 minutter til 1 time.
- 3Bruk en hullsleiv eller tang for å fordele collardgrønne i serveringsskåler, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Skyll collard greensbladene grundig før bruk for å fjerne eventuell jord eller grus.
- 2Du kan bruke bacon i stedet for pulled pork for en saltere og røktsøt smaker.
- 3La rettene småkoke i 1 time for å få mest mulig av smakene ut av grønnsakene.
Serveringsforslag
Serveres varme, med et dryss av rørte grønnsakssukker over toppen. Et glass isskall isbrygg eller en enkel grønn salat vil være et forfriskende supplement til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased collard greens med røkt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased collard greens med røkt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased collard greens med røkt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Brased collard greens med røkt svinekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased collard greens med røkt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased collard greens med røkt svinekjøtt?▼
En porsjon av Brased collard greens med røkt svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
