Braiserte artisjokker med hvitvin og urter
Lær hvordan du lager deilige braiserte artisjokker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør til en smakfull middag.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 3 hele artisjokker, renset og delt i to på langs
- 3 dl tørr hvitvin
- 3 hele kvister fersk mynte eller timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 3 hele artisjokker, renset og delt i to på langs
- 3 dl tørr hvitvin
- 3 hele kvister fersk mynte eller timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en tykkbunnet kjele på middels varme.
- Tilsett hvitløk og sauter, mens du rører, i omtrent 30 sekunder.
- Legg i artisjokkene og vend dem rundt til de er dekket av olje.
- Tilsett vin, mynte eller timian, salt og pepper. Kok opp.
- Dekk til, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke i 20 minutter.
- Fjern timianen (hvis du bruker den).
- Overfør artisjokkene til en tallerken, hell over saften fra kjelen, og server.
Om denne retten
Disse braiserte artisjokkene er en klassisk middelhavsforrett som bringer en smakseksplosjon av solrik olivenolje, krydret hvitløk og den friske, lette smaken av fersk mynte. Retten er enkel å lage, men uttrykker like fullt den autentiske smaken av Sør-Europa. Perfekt som en opptakt til en langsom, hyggelig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, møre artisjokker for best resultat.
- 2Skyll artisjokkene i sitronvann for å unngå at de misfarges.
- 3La artisjokkene småkoke i vinen til de blir møre og suger til seg alle smakene.
Serveringsforslag
Server de braiserte artisjokkene varme, med et glass kjølig, tørr hvitvin og en enkel salat av ferske bladgrønnsaker. Avslutt med et dryss av grovmalt svart pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte artisjokker med hvitvin og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte artisjokker med hvitvin og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte artisjokker med hvitvin og urter?▼
Total tilberedningstid for Braiserte artisjokker med hvitvin og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte artisjokker med hvitvin og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte artisjokker med hvitvin og urter?▼
En porsjon av Braiserte artisjokker med hvitvin og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
