Hel grillet branzino med sitrus og basilikum
Oppskrift på hel grillet branzino fylt med frisk sitrus og basilikum. En delikat hovedrett som er enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Antigoni Pavlaki på Pexels
Ingredienser
- 2 hele branzino, renset (med hode)
- 1 ts salt
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 sitroner
- 2 appelsiner
- 1.2 dl ferske basilikumblader
Ingredienser
- 2 hele branzino, renset (med hode)
- 1 ts salt
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 sitroner
- 2 appelsiner
- 1.2 dl ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Rens grillen eller grillpannen, pensle den rikelig med olivenolje (eller annen vegetabilsk olje), og forvarm den over middels varme.
- Krydre innsiden og utsiden av fisken med salt, og gni den deretter inn med 2 ss av olivenoljen.
- Riv skallet fra 1 sitron og 1 appelsin. Press saften ut av 1 sitron.
- Bland revet skall og sitronsaft godt sammen.
- Skjær de resterende sitronene og appelsinene i tynne skiver.
- Fyll hulrommet i hver fisk med sitrusskivene og basilikumbladene.
- Til skall- og saftblandingen, tilsett de resterende 2 ss med olivenolje. Rør godt, og la deretter skallet synke til bunnen.
- Legg fisken på den oppvarmede, oljede grillen, bruk indirekte middels varme, og kok med lokket lukket.
- Etter å ha grillet fisken i omtrent 10 minutter på den ene siden, snu den og kok den i ytterligere 7 til 10 minutter.
- Mens fisken fortsatt er varm, øs over den med olje- og sitronsaftblandingen, og la det bitre skallet bli igjen.
Om denne retten
Hel grillet branzino med sitrus og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele branzino, renset (med hode), salt, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hel grillet branzino med sitrus og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hel grillet branzino med sitrus og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hel grillet branzino med sitrus og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Hel grillet branzino med sitrus og basilikum er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hel grillet branzino med sitrus og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hel grillet branzino med sitrus og basilikum?▼
En porsjon av Hel grillet branzino med sitrus og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
