Branzino fylt med sitrus
Oppskrift på citrus-fylt branzini, en delikat hovedrett fylt med frisk sitrus for en smakfull middag. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Branzino fylt med sitrus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, sitroner og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 hele branzini, renset (skåret, renset for innvoller og finner, men hodet er igjen)
- 2. 1 teskje salt
- 3. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 3 sitroner
- 5. 2 appelsiner
- 6. 1,2 dl ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 1. 2 hele branzini, renset (skåret, renset for innvoller og finner, men hodet er igjen)
- 2. 1 teskje salt
- 3. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 3 sitroner
- 5. 2 appelsiner
- 6. 1,2 dl ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 11. Rens grillen eller grillpannen, pensle den rikelig med olivenolje (eller annen vegetabilsk olje), og forvarm den over middels varme. Krydre innsiden og utsiden av fisken med salt, og gni den deretter inn med 2 spiseskjeer av olivenoljen. Riv skallet fra 1 av sitronene og 1 av appelsinene; press saften ut av 1 av sitronene. Bland skallet og saften, og rør godt. Skjær de resterende sitronene og appelsinene i ¼-tommers skiver. Fyll hulrommet i hver fisk med sitrusskivene og basilikumbladene. Til zest- og saftblandingen, tilsett de resterende 2 spiseskjeene med olivenolje. Rør godt, og la deretter skallet synke til bunnen. Legg fisken på den oppvarmede, oljede grillen, bruk indirekte middels varme, og kok med lokket lukket (se notat). Etter å ha grillet fisken i omtrent 10 minutter på den ene siden, snu den og kok den i ytterligere 7 til 10 minutter. Mens fisken fortsatt er varm, øs over den med olje- og sitronsaftblandingen, og la det bitre skallet bli igjen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Branzino fylt med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Branzino fylt med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Branzino fylt med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Branzino fylt med sitrus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Branzino fylt med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Branzino fylt med sitrus?▼
En porsjon av Branzino fylt med sitrus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
