Sprø brandy snap-snurrer med ingefær
Lær hvordan du lager deilige, sprø brandy snap-snurrer med ingefær og nellik. Perfekt som dessert eller snacks til enhver anledning.
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts malt nellik
- 5 ss usaltet smør
- 0.6 dl sukker
- 2 ss lys sirup
- 1 ss vann
Ingredienser
- 0.8 dl hvetemel
- 1 ss hvetemel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts malt nellik
- 5 ss usaltet smør
- 0.6 dl sukker
- 2 ss lys sirup
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C og smør et bakebrett.
- I en liten bolle sikter du sammen mel, ingefær og nellik.
- I en liten kjele smelter du smør med sukker, lys sirup og vann over moderat varme, mens du rører til det er glatt.
- Rør inn melblandingen til det er godt blandet, og la det stå i 2 minutter.
- Skje 1 1/4 teskjeer av røren ut på bakebrettet og fordel den til en 15 cm lang stripe.
- Lag 2 eller 3 flere kjeks på samme måte, med 5 cm mellomrom.
- Stek kjeksene midt i ovnen i 7 til 10 minutter, eller til de er gylne.
- Avkjøl på bakebrettet på en rist i 30 til 45 sekunder, eller til de er faste nok til å holde formen, men fortsatt myke.
- Arbeid raskt, og pakk de varme kjeksene, én om gangen, i en spiral rundt håndtaket på en tresleiv.
- (Hvis kjeksene blir for sprø til å fjernes fra bakebrettet, sett det tilbake i ovnen i 1 minutt, eller til kjeksene er gjennomvarme og myke.)
- La kjeksene avkjøle i 20 sekunder, og skyv dem av håndtaket på skjeen.
- Lag flere kjeks med resten av røren på samme måte.
- Brandy snap-snurrer kan lages to uker i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur.
Om denne retten
Disse luftige, krydderkrulle-inspirerte Brandy Snap-snurrene er en klassisk britisk dessert med smak av ingefær og nellik. Opprinnelig populære i viktoriatiden, er de like perfekte for en utsøkt ettermiddag som for en høytidelig ettermiddagste. Med sin sprø utside og myke, karamelliserte innside er de en fortryllende avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli utålmodig når du lager røren – la den hvile i 2 minutter for at smakene skal utvikle seg.
- 2Nylig smeltet smør er nøkkelen til den perfekte konsistensen. Ikke la dem bli for mørke i fargen under steking.
- 3Form kjeksene mens de fremdeles er varme for å få den perfekte snurreformen.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrede snurrene er best servert alene, slik at man virkelig kan nyte den rike, smakfulle konsistensen. Prøv dem med en kopp Earl Grey-te eller en dessertvin for en ekstra luksuriøs avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø brandy snap-snurrer med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø brandy snap-snurrer med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø brandy snap-snurrer med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Sprø brandy snap-snurrer med ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø brandy snap-snurrer med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø brandy snap-snurrer med ingefær?▼
En porsjon av Sprø brandy snap-snurrer med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
