Brandy Snap Twirls
Lær hvordan du lager deilige brandy snap twirls med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Disse luftige, krydderkrulle-inspirerte Brandy Snap Twirls er en klassisk britisk dessert med smak av vanilje, ingefær og krydder. Opprinnelig populære i viktoriatiden, er de like perfekte for en utsvevende ettermiddag som for en høytidelig ettermiddag te. Med sin sprø utsiden og myke, karamelliserte innside er de en fortryllende avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 0,8 dl hvetemel pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt nellik
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer Lyle's gyldensirup
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 0,8 dl hvetemel pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt nellik
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer Lyle's gyldensirup
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C og smør et tungt bakebrett. I en liten bolle sikt sammen mel, ingefær og nellik. I en liten kjele smeltes smør med sukker, gyllen sirup og vann over moderat varme, mens det røres til det er glatt. Rør inn melblandingen til det er godt blandet, og la det stå i 2 minutter. Skje 1 1/4 teskjeer av røren ut på bakebrettet og fordel den til en 15 cm lang stripe. Lag 2 eller 3 flere kjeks på samme måte, med 5 cm mellomrom. Stek kjeksene midt i ovnen i 7 til 10 minutter, eller til de er gylne. Avkjøl på bakebrettet på en rist i 30 til 45 sekunder, eller til de er faste nok til å holde formen, men fortsatt myke. Arbeid raskt, og pakk de varme kjeksene, én om gangen, i en spiral rundt håndtaket på en tresleiv. (Hvis kjeksene blir for sprø til å fjernes fra bakebrettet, sett det tilbake i ovnen i 1 minutt, eller til kjeksene er gjennomvarme og myke.) La kjeksene avkjøle i 20 sekunder, og skyv dem av håndtaket på skjeen. Lag flere kjeks med resten av røren på samme måte. Brandy snap-snurrer kan lages to uker i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli utålmodig når du lager røren - la den hvile i 2 minutter for at smakene skal utvikle seg.
- 2Nylig smeltet smør er nøkkelen til den perfekte konsistensen. Ikke la dem bli for mørke i fargen under steking.
- 3Former kjeksene mens de fremdeles er varme for å få den perfekte snurreformen.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrede snurrene er best servert alene, slik at man virkelig kan nyte den rike, smakfulle konsistensen. Prøv dem med en kopp earl grey te eller en dessertvin for en ekstra luksuriøs avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandy Snap Twirls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandy Snap Twirls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandy Snap Twirls?▼
Total tilberedningstid for Brandy Snap Twirls er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandy Snap Twirls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandy Snap Twirls?▼
En porsjon av Brandy Snap Twirls inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
