Plommeklafoutis med brandy
Oppdag hvordan du lager en smakfull plommeklafoutis med brandy. En perfekt dessert for høstsesongen med friske plommer og en rik smak av brandy.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 55 g saltet smør, smeltet, delt
- 680 g plommer, uten stein; én plomme skåret i tynne skiver, resten kuttet i 1,5 cm terninger
- 7 ss pluss 1,2 dl sukker, delt
- 4 ss brandy, delt
- 0,6 dl tint frossen appelsinjuicekonsentrat
- 1,2 dl (ca.) kremfløte
- 3 ss hvetemel
- 2 store egg
Ingredienser
- 55 g saltet smør, smeltet, delt
- 680 g plommer, uten stein; én plomme skåret i tynne skiver, resten kuttet i 1,5 cm terninger
- 7 ss pluss 1,2 dl sukker, delt
- 4 ss brandy, delt
- 0,6 dl tint frossen appelsinjuicekonsentrat
- 1,2 dl (ca.) kremfløte
- 3 ss hvetemel
- 2 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Pensle seks ovnssikre former med diameter på 13 cm og en høyde på 2,5 cm med 1 ss smeltet smør; plasser formene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Kok opp hakkede plommer, 4 ss sukker og 2 ss brandy i en middels stor stekepanne på middels høy varme til saften bobler og tykner, rør ofte, i omtrent 5 minutter.
- Dekk til og kok til plommene er akkurat møre, rør av og til, i 2 til 3 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å fordele de hakkede plommene i de forberedte formene.
- Tilsett konsentrat av appelsinjuice i saften i stekepannen; rør for å blande.
- Hell over i et målebeger med 2,5 dl kapasitet.
- Tilsett de resterende 2 ss brandy, og deretter nok kremfløte til å fylle opp til totalt 1,8 dl.
- Visp sammen 1,2 dl pluss 2 ss sukker og mel i en stor bolle.
- Visp inn kremblandingen, eggene og de resterende 3 ss smeltet smør.
- Fordel røren over plommene i formene.
- Topp med plommeskiver og strø over resten av sukkeret.
- Stek clafoutisen til den er puffet opp, sprø og midten akkurat har satt seg, ca. 30 minutter.
- Avkjøl i 15 minutter og server varm.
Om denne retten
Plommeklafoutis med brandy er en fortryllende dessert som bringer smakene av høsten inn i ditt kjøkken. Denne klassiske franske kaken tar en dristig vri ved å tilsette en frisk dose av brandy, som gir en rik og kompleks smaksprofil. Resultatet er en luftig og smelende kake som omfavner sødmefulle plommer og den varme, krydrede essensen av brennevin. Perfekt for en kosekveld med venner eller som en særegen avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommer for best resultat – de vil smelte inn i kaken og gi deilige fruktbiter.
- 2Sørg for å fordele plommene jevnt i formene før du heller over røren – dette sikrer at hver porsjon får sin andel av den søte frukten.
- 3Hold et øye med klafoutisen mot slutten av steketiden. Du vil vite at den er ferdig når den har fått en fin, gyllen farge og midten fortsatt er litt myk.
Serveringsforslag
Servér den varme plommeklafoutisen med en god klatt kremet vaniljeis eller en klunk rørende krydret fløtesaus. En frisk, fruktig dessertvin vil også være et herlig ledsager til denne rike og velsmakende kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommeklafoutis med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommeklafoutis med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommeklafoutis med brandy?▼
Total tilberedningstid for Plommeklafoutis med brandy er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommeklafoutis med brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommeklafoutis med brandy?▼
En porsjon av Plommeklafoutis med brandy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
