Brandy-infusert fiken-vaniljpudding
Lær hvordan du lager en smakfull brandied fiken vanilje pudding. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkelt å lage og imponerende godt!
Om denne retten
Denne elegante og raffinerte pudingen er et deilig uttrykk for høstens smaker. Den rike, kremet vaniljpuddingen er infundert med søt og krydret brandy, og toppet med et mykt lag av hjemmelaget fiken-syltetøy. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle skandinaviske dessertkunsten, men med et moderne vri som gjør den perfekt for enhver spesiell anledning.
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 0,8 dl fiken- eller annen syltetøy
- 1 spiseskje brandy, eller etter smak
- 1/2 teskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 2 1/2 spiseskjeer maisstivelse
- 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 0,8 dl fiken- eller annen syltetøy
- 1 spiseskje brandy, eller etter smak
- 1/2 teskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sukker, maisstivelse og 1/8 teskje salt i en tykk, middels stor kjele, og visp deretter inn melk og fløte. Kok opp over middels varme, og visp hyppig, deretter la det koke, mens du visper, i 1 minutt. Ta av varmen og visp inn smør og vanilje. Fordel blandingen i 4 glass (på 6 til 8 unser) og la det avkjøle, uten lokk, i minst 1 ½ time. Rør sammen syltetøy, brandy og sitronsaft, og legg deretter på toppen av puddingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-brandy for best smaksresultat
- 2Akkurat mengde maisstivelse er viktig for riktig konsistens - ikke for tykk eller tynn
- 3Rør syltetøyet godt inn i pudingen for en jevn og smakfull fordeling
Serveringsforslag
Servér pudingen gjerne i små glass, sammen med et glass god sherry eller et enkelt, krydret eplevin. En kvist fersk mynte eller et drysset lite lag med hakket pistasj gir et vakkert og smakfullt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandy-infusert fiken-vaniljpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandy-infusert fiken-vaniljpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandy-infusert fiken-vaniljpudding?▼
Total tilberedningstid for Brandy-infusert fiken-vaniljpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandy-infusert fiken-vaniljpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandy-infusert fiken-vaniljpudding?▼
En porsjon av Brandy-infusert fiken-vaniljpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
