Brandede reker med hvitløk og urter
Lær hvordan du lager deilige brandede reker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller til festlige anledninger. Rask og smakfull sjømat.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g medium store reker, skrelte og renset
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1/8 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ketchup
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
- 2 ss brandy
- 2 ss hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g medium store reker, skrelte og renset
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1/8 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ketchup
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
- 2 ss brandy
- 2 ss hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Smelt smøret sammen med olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløken og la den surre til den er duftende, ca. 1 til 2 minutter, under omrøring ofte.
- Rør inn rekene, Worcestershire-saus, sterk saus, salt og pepper.
- La blandingen småkoke til rekene er delvis kokte og begynner å krølle seg, ca. 2 minutter.
- Rør inn ketchup og oregano.
- La det småkoke til rekene er ugjennomsiktige og akkurat gjennomkokte, ytterligere 2 minutter.
- Tilsett brandy og persille.
- Rør om for å blande.
- Ta av varmen og server umiddelbart.
Om denne retten
Brandede reker er en smakfull forrett som tar de rike, søte rekene og forvandler dem til et gyllent, krydret mesterverk. Denne retten er inspirert av kystkulturens tradisjon for å bruke ferske, lokale reker. Nyt denne lekre oppskriften som en luksuriøs innledning til et festmåltid eller server den som en smakfull, lett middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske reker av god kvalitet for best resultat - de har en fastere konsistens og rikere smak.
- 2Pass på at du ikke koker rekene for lenge - de skal fortsatt være myke og saftige når du serverer retten.
- 3Forsterk smaken ved å bruke en god kvalitets Worcestershire-saus, og balanser den rike konsistensen med et dryss av frisk, hakket persille.
Serveringsforslag
De søtlige, brandede rekene passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett, sitruspreget øl. Server retten med en enkel salat av ferske, grønne blader for å skape en velbalansert og oppfriskende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandede reker med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandede reker med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandede reker med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Brandede reker med hvitløk og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandede reker med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandede reker med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Brandede reker med hvitløk og urter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
