Ingredienser
- 4 store poteter
- 3 fedd hvitløk, knust
- salt og svart pepper etter smak
- 1 klype tørket merian (valgfritt)
- 2 ts karvefrø (valgfritt)
- 2 egg
- 1 ss melk
- 3 ss hvetemel
- olje til steking
Ingredienser
- 4 store poteter
- 3 fedd hvitløk, knust
- salt og svart pepper etter smak
- 1 klype tørket merian (valgfritt)
- 2 ts karvefrø (valgfritt)
- 2 egg
- 1 ss melk
- 3 ss hvetemel
- olje til steking
Slik gjør du:
- Skrell og riv potetene grovt. Press ut så mye væske som mulig fra de revne potetene.
- Overfør de revne potetene til en blandebolle. Rør inn knust hvitløk, salt, pepper, merian og karvefrø.
- Pisk eggene sammen med melken. Tilsett eggeblandingen i potetene og rør godt for å blande det hele.
- Bland gradvis inn melet til du får en tykk, men fortsatt hellbar røre.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Oljen skal være omtrent 0,5 cm dyp.
- Ha ca. 0,5 dl av røren i den varme oljen, og trykk den litt flat.
- Stek pannekaken til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side.
- La den renne av på kjøkkenpapir.
- Smak på den første pannekaken og juster krydderet om nødvendig. Gjenta med resten av røren.
Om denne retten
Bramboráčky er en skatt fra det tsjekkiske folkekjøkkenet, en herlig kombinasjon av saftige, krydrede potetpannekaker som er et must å prøve. Disse potetplettene er en tradisjonell forrett eller et smakfullt tilbehør som bringer fram smakene av landsbygda, og er perfekt for å varme opp ganen før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut så mye væske som mulig fra de revne potetene for å få en sprø og luftig pannekake.
- 2Bytt ut hvetemel med glutenfritt mel for en glutenfri variant.
- 3Drys over litt revet ost eller bacon like før servering for ekstra smaksrikdom.
Serveringsforslag
Servér de deilige bramboráčky-pannekakene varme, gjerne med en klatt rømme eller fersk crème fraîche som gir en deilig kontrast til de sprø potetplettene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky)?▼
Total tilberedningstid for Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky)?▼
En porsjon av Tsjekkiske potetpannekaker (Bramboráčky) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
