Bær- og toastkoppene
Oppskriften på bær toast cups er perfekt for en rask og smakfull frokost eller snacks. Enkel å lage og full av friske bær.
Om denne retten
Disse delikate bær- og toastoppskivene er en hyllest til de søte og syrlige smakene av sommerens bær. Inspirert av klassiske fransk toast, har vi skapt en elegant frokostrett som kombinerer saftige, macererte bær, sprøtt ristet brød og silkemyk, pisket krem. Med et dryss av fruktlikør, vanilje og sukker er dette en uimotståelig søt start på dagen.
Ingredienser
- 1. 340 gram bær, renset og tynne skiver hvis du bruker jordbær
- 2 spiseskjeer fruktlikør, som triple sec eller crème de cassis
- 1 teskje vanilje
- 3 spiseskjeer sukker
- 8 skiver fast hvitt brød
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl kaldt pisket kremfløte
- Spesialutstyr: en rund kakeutstikker på 3 tommer; en muffinsform med minst 8 muffinsformer på 1/3 til 1,2 dl
Ingredienser
- 1. 340 gram bær, renset og tynne skiver hvis du bruker jordbær
- 2 spiseskjeer fruktlikør, som triple sec eller crème de cassis
- 1 teskje vanilje
- 3 spiseskjeer sukker
- 8 skiver fast hvitt brød
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl kaldt pisket kremfløte
- Spesialutstyr: en rund kakeutstikker på 3 tommer; en muffinsform med minst 8 muffinsformer på 1/3 til 1,2 dl
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C. Bland bær, likør, vanilje, 2 spiseskjeer sukker og en klype salt i en bolle, og la det macerere ved romtemperatur, rør av og til, i 20 minutter. Mens bærene macererer, stikk ut 8 sirkler av brød med en kjerneutstikker, og rull hver sirkel med en kjevle, trykk godt, til en flat sirkel på 8 cm i diameter. Pensle muffinsformene rikelig med smør, og trykk brødskivene ned i bunnen og opp langs sidene av formene. Pensle med resten av smøret og rist til de er gylne på undersiden, ca. 10 minutter. Mens brødskivene ristes, pisk krem med den resterende spiseskjeen sukker med en elektrisk mikser på høy hastighet til det akkurat danner myke topper. Overfør to brødskåler til hver av fire tallerkener, og fordel bærrøren i brødskålene. Topp med pisket krem og eventuelt resterende væske fra bærene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av bær for å få en spennende smakskombinasjon - prøv f.eks. jordbær, blåbær og rips.
- 2Dekk brødsirklene godt med smør før du trykker dem ned i muffinsformene, så blir de ekstra sprø og smakfulle.
- 3Alt etter hvor søt du foretrekker kremfløten, kan du redusere eller øke sukkermengden.
Serveringsforslag
Disse bær- og toastoppskivene er perfekte å servere til en festlig helgefrokost eller brunch, kanskje med en boble til som kompletterer de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og toastkoppene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og toastkoppene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og toastkoppene?▼
Total tilberedningstid for Bær- og toastkoppene er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og toastkoppene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og toastkoppene?▼
En porsjon av Bær- og toastkoppene inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
