Bær- og kremkakerull
Lær hvordan du lager en saftig bær- og kremkakerull. Perfekt dessert for sommerfesten eller helgen. En enkel oppskrift med friske bær og krem.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 4 store egg, delt i hviter og plommer
- 1.8 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl siktet hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- Melis
- 2.4 dl jordbærsyltetøy
- 2.4 dl kremfløte
- Fersk frukt og myntekvister til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Non-stick spray
- 4 store egg, delt i hviter og plommer
- 1.8 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl siktet hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- Melis
- 2.4 dl jordbærsyltetøy
- 2.4 dl kremfløte
- Fersk frukt og myntekvister til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Spray en 38 x 25 x 2.5 cm langpanne med non-stick spray og dryss lett med mel.
- Pisk eggehvitene på høy hastighet i 4 til 5 minutter, eller til stive topper dannes. Pisk eggeplommene i en separat bolle i 3 minutter, eller til de er lett tykke og har en lys sitronfarge. Tilsett sukker og vanilje i eggeplommene; fortsett å piske i 1 minutt.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Tilsett det i eggeplommeblandingen. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene. Hell røren i den forberedte pannen og jevn ut overflaten.
- Stek i 8 til 10 minutter, eller til kaken er gyllenbrun. Strø melis over et rent kjøkkenhåndkle. Løsne kantene på kaken fra pannen. Vend umiddelbart kaken opp ned på håndkleet. Rull forsiktig kaken med håndkleet til en rull, startende med den lange siden. La den avkjøle helt, ca. 45 minutter.
- Avkjøl vispene og blandebollen fra den elektriske mikseren i 10 minutter før du pisker krem. Rør forsiktig i syltetøyet for lettere påføring.
- Rull ut kaken; smør forsiktig på syltetøyet, deretter med pisket krem. Rull kaken igjen uten håndkle. Pakk den inn i plastfolie. La den stå i kjøleskapet i 2 til 3 timer eller over natten.
- Dryss med melis; pynt med frukt og mynte, hvis ønskelig, før servering.
Om denne retten
Denne bær- og kremkakerullen er en deilig dessert som kombinerer søtt syltetøy, kremet vaniljesmak og en luftig kakebunn. Perfekt for å avslutte et festmåltid eller nyte sammen med en god kopp kaffe en ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å avkjøle vispene og blandebollen grundig før du pisker krem, dette gir en fastere og mer luftig konsistens.
- 2Tips 2: Bruk et mykt og smidig kjøkkenhåndkle til å rulle opp kaken, det hindrer at den sprekker.
- 3Tips 3: Strø litt melis over kaken før du legger på syltetøy og krem, det bidrar til at den får en fin glans.
Serveringsforslag
Servér den gjerne med friske, søte bær som jordbær, blåbær eller rips. En klatt pisket krem og litt frisk mynte på toppen fullender virkelig denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og kremkakerull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og kremkakerull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og kremkakerull?▼
Total tilberedningstid for Bær- og kremkakerull er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og kremkakerull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og kremkakerull?▼
En porsjon av Bær- og kremkakerull inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
