Bær- og kremkake rull
Lær hvordan du lager en saftig bær and fløte kake roll. Perfekt dessert for sommerfesten eller helgen. En enkel oppskrift med friske bær og krem.
Om denne retten
Denne bær- og kremkakerullen er en klassisk norsk dessert som kombinerer søt syltetøy, kremet vaniljesmak og luftig marengsbunn. Perfekt for å avslutte et festmåltid eller nyte sammen med en god kopp kaffe en ettermiddag.
Ingredienser
- Crisco® Mel No-Stick Spray
- 4 store egg, atskilt
- 1,8 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl Pillsbury SOFTASILK® kake-mel eller Pillsbury BEST® allsidig mel
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- Melis
- 2,4 dl Smucker's® jordbærsyltetøy eller Smucker's® lav-sukker jordbærsyltetøy
- 2,4 dl kremfløte
- Fersk frukt og myntekvister til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Crisco® Mel No-Stick Spray
- 4 store egg, atskilt
- 1,8 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl Pillsbury SOFTASILK® kake-mel eller Pillsbury BEST® allsidig mel
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- Melis
- 2,4 dl Smucker's® jordbærsyltetøy eller Smucker's® lav-sukker jordbærsyltetøy
- 2,4 dl kremfløte
- Fersk frukt og myntekvister til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1HEAT ovnen til 375 grader Fahrenheit. Spray en 15 x 10 x 1-tommers jelly roll-panne med mel- og non-stick-kokingspray.
- 2BEAT eggehvitene på høy hastighet i 4 til 5 minutter, eller til stive topper dannes. Pisk eggeplommene i en separat bolle i 3 minutter, eller til de er lett tykke og har en lys sitronfarge. Tilsett sukker og vanilje i eggeplommene; fortsett å piske i 1 minutt.
- 3SIKT sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Tilsett det i eggeplommeblandingen. Vend inn de piskede eggehvitene forsiktig. Hell røren i den forberedte pannen og jevn ut overflaten.
- 4STEK i 8 til 10 minutter, eller til kaken er gyllenbrun. Strø melis over en ren kjøkkenhåndkle. Løsne kantene på kaken fra pannen. Vend umiddelbart kaken opp ned på håndkleet. Rull forsiktig kaken med håndkleet til en logg, startende med den lange siden. La den avkjøle helt, ca. 45 minutter.
- 5KALD ned vispene og blandebollen fra den elektriske mikseren i 10 minutter i forberedelse til neste steg. Rør forsiktig i syltetøyet for lettere påføring.
- 6BEAT krem i en avkjølt bolle med avkjølte visper til stiv. Rull ut kaken; smør forsiktig på syltetøyet, deretter med pisket krem. Rull kaken igjen uten håndkle. Pakk den inn i plastfolie. La den stå i kjøleskapet i 2 til 3 timer eller over natten.
- 7STRØ med melis; pynt med frukt og mynte, hvis ønskelig, før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å avkjøle eggehvitene og blandebollen grundig før du pisker krem, dette gir en mykere og mer luftig konsistens.
- 2Tips 2: Bruk et mykt og smidig kjøkkenhåndkle til å rulle opp kaken, det hindrer at den sprekker.
- 3Tips 3: Strø litt melis over kaken før du legger på syltetøy og krem, det bidrar til at den får en fin glans.
Serveringsforslag
Servér den gjerne med friske, søte bær som jordbær, blåbær eller rips. En klatt pisket krem og litt frisk mynte i toppen fullender virkelig denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og kremkake rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og kremkake rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og kremkake rull?▼
Total tilberedningstid for Bær- og kremkake rull er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og kremkake rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og kremkake rull?▼
En porsjon av Bær- og kremkake rull inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
