Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT)
Oppskrift på BPT-sandwich, en deilig kombinasjon av sprøstekt bacon, frityrstekte grønne tomater og kremet jalapeño-pimientoost. Perfekt for lunsj eller brunsj.
Foto av Malcolm Garret på Pexels
Ingredienser
- 2 glass (à 200 g) hakkede pimientos
- 2 blokker (à 280 g) skarp cheddar, finrevet
- 1 pakke (225 g) kremost, myknet
- 1.2 dl majones
- 1 til 2 friske jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 4 mellomstore grønne tomater (ca. 680 g)
- 1.75 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts røkt paprika
- 3 store egg
- 0.6 dl kulturmelk
- 4.7 dl panko-rasp
- 0.6 dl maismel
- Olje til steking
- 8 skiver tykt eplevedsaltet bacon
- 8 skiver hvitt brød til smørbrød
- 1 lite hode romanosalat
Ingredienser
- 2 glass (à 200 g) hakkede pimientos
- 2 blokker (à 280 g) skarp cheddar, finrevet
- 1 pakke (225 g) kremost, myknet
- 1.2 dl majones
- 1 til 2 friske jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 4 mellomstore grønne tomater (ca. 680 g)
- 1.75 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts røkt paprika
- 3 store egg
- 0.6 dl kulturmelk
- 4.7 dl panko-rasp
- 0.6 dl maismel
- Olje til steking
- 8 skiver tykt eplevedsaltet bacon
- 8 skiver hvitt brød til smørbrød
- 1 lite hode romanosalat
Slik gjør du:
- For jalapeño-pimientoost:
- Tøm ett glass pimientos og legg dem i en blender eller foodprosessor. Kjør til en glatt puré. Tøm det andre glasset for væske.
- Bruk en elektrisk mikser og bland sammen cheddarost, kremost, den moste pimientoen og de hakkede pimientoene. Pisk til det er jevnt.
- Tilsett majones og jalapeños, og bland godt til alt er godt blandet.
- For de frityrstekte grønne tomatene:
- Kutt av endene på tomatene og skjær dem i skiver som er ca. 0.6 cm tykke. Krydre med 1 ts salt og nykvernet pepper.
- I en flat bolle, visp sammen mel, cayennepepper, paprika, 0.25 ts salt og en klype nykvernet pepper.
- I en annen flat bolle, visp sammen egg og kulturmelk.
- I en tredje bolle, visp sammen panko, maismel og resten av 0.5 ts salt.
- Arbeid med én tomatskive om gangen: Først dekk tomatskiven med melblandingen, og rist av overflødig. Deretter dypp den i eggblandingen, og til slutt i panko-blandingen. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av tomatene.
- Varm opp 4.7 dl olje i en stor stekepanne på middels varme til en liten mengde panko begynner å syde når den slippes i oljen.
- Legg forsiktig noen tomatskiver i den varme oljen i ett lag. Stek til de er gylne, ca. 2 til 4 minutter på hver side. La dem renne av på et bakepapirkledd fat. Gjenta med resten av tomatene, og bytt olje hvis det er rester som begynner å brenne mellom batchene.
- For BPT-sandwichen:
- Stek bacon i en stor sautépanne på middels-høy varme til ønsket sprøhet, ca. 8 til 10 minutter.
- Smør forsiktig ett lag av hver brødskive med jalapeño-pimientoost.
- Legg på bacon, deretter de frityrstekte grønne tomatene, og til slutt salat.
- Legg på den andre brødskiven, og del hver sandwich i to. Server umiddelbart.
Om denne retten
Gjenoppdag smakseksplosjonene i en BPT-sandwich! Denne klassiske retten er en mektig kombinasjon av sprøstekt bacon, frityrstekte grønne tomater og den kremete jalapeño-pimientoosten. Hver bit bærer på tradisjonell sydstatsmagi og er perfekt for en sen morgenbrunsjopplevelse eller en rask lunsj på farten.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å knaske salaten for maksimal krønsj! Justering av mengden jalapeños i ostemiksen lar deg styre varmegraden etter egen smak. Dypp tomatskivene godt i melblanding og panko for en perfekt sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér BPT-sandwichen med et friskt glass appelsinjuice eller en klassisk milkshake for en komplett sydstatsopplevelse. Tilsett litt ekstra krønsj med noen potetgull på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT)?▼
Total tilberedningstid for Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT)?▼
En porsjon av Bacon, Pimiento og Tomatsandwich (BPT) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
