BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich)
Oppskrift på bpt, en deilig smørbrød med bacon, pimiento og tomat. Perfekt for en rask lunsj eller lett måltid i sommermånedene.
Om denne retten
Gjenoppdag smakseksplosjonene i en BPT-sandwich! Denne klassiske frokostmaten er en mektig kombinasjon av sprøstekt bacon, frityrstekte grønne tomater og den kremet jalapeño-pimientoost. Hver bit bærer på tradisjonell sydstatsmagi og er perfekt for en sen morgenbrunsjopplevelse eller en rask lunsj på farten.
Ingredienser
- To 7-unse glass med hakkede paprika
- To 10-unse blokker med skarp Cheddar, finrevet
- Én 8-unse pakke kremost, myknet
- 1,2 dl majones
- 1 til 2 friske jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 4 mellomstore grønne tomater (ca. 680 gram)
- 1 3/4 teskjeer kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje røkt paprika
- 3 store egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 4,7 dl panko-rasp
- 0,6 dl maismel
- Olje til steking
- 8 skiver tykke skiver av eplevedsaltet bacon
- 8 skiver hvitt brød til smørbrød
- 1 liten hode romaine salat
Ingredienser
- To 7-unse glass med hakkede paprika
- To 10-unse blokker med skarp Cheddar, finrevet
- Én 8-unse pakke kremost, myknet
- 1,2 dl majones
- 1 til 2 friske jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 4 mellomstore grønne tomater (ca. 680 gram)
- 1 3/4 teskjeer kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje røkt paprika
- 3 store egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 4,7 dl panko-rasp
- 0,6 dl maismel
- Olje til steking
- 8 skiver tykke skiver av eplevedsaltet bacon
- 8 skiver hvitt brød til smørbrød
- 1 liten hode romaine salat
Fremgangsmåte
- 1For jalapeño-pimientoost: Tøm en glass med pimientos og legg dem i en blender eller foodprocessor. Kjør til en glatt puré. Tøm den andre glasset. Bruk en elektrisk mikser og bland sammen cheddarost, kremost, den moste pimientos og hakkede pimientos, og pisk til det er jevnt. Tilsett majones og jalapeños, og bland godt til alt er godt blandet.
- 2For de frityrstekte grønne tomatene: Kutt av endene på tomatene og skjær dem i skiver som er ca. 1/4 tomme tykke. Krydre med 1 teskje salt og nykvernet pepper.
- 3I en flat bolle, visp sammen mel, cayennepepper, paprika, 1/4 teskje salt og en klype nykvernet pepper. I en annen flat bolle, visp sammen egg og kulturmelk. I en tredje bolle, visp sammen panko, maismel og resten av 1/2 teskje salt.
- 4Arbeid med én tomatskive om gangen: Først dekk tomatskiven med melblandingen, og rist av overflødig. Deretter dypp den i eggblandingen, og til slutt i panko-blandingen. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av tomatene.
- 5Varm opp 2 kopper olje i en stor stekepanne på middels varme til en liten mengde panko begynner å syde når den slippes i oljen. Legg forsiktig noen tomatskiver i den varme oljen i ett lag. Stek til de er gylne, ca. 2 til 4 minutter på hver side. La dem renne av på et bakepapirkledd fat. Gjenta med resten av tomatene, og bytt olje hvis det er rester i oljen som begynner å brenne mellom batchene.
- 6For BPT: Stek bacon i en stor sautépanne på middels-høy varme til ønsket sprøhet, ca. 8 til 10 minutter. Smør forsiktig ett lag av hver brødskive med jalapeño-pimientoost. Legg på bacon, deretter de frityrstekte grønne tomatene, og til slutt salat. Legg på den andre brødskiven, og del hver sandwich i to. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å knaske salaten for maksimal krunch! \nJustering av mengden jalapeños i ostemiksen lar deg styre varmegraden etter egen smak. \nDypp tomatskivene godt i melblanding og panko for en perfekt sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér BPT-sandwichen med en frisk glass appelsinjuice eller en klassisk milkshake for en komplett sydstatsopplevelse. Tilsett litt ekstra krunch med noen potetgull på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich)?▼
Total tilberedningstid for BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich)?▼
En porsjon av BPT (Bacon, Pimiento og Tomatsandwich) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
