Bourbon karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig bourbon karamellsaus med denne enkle oppskriften. Perfekt til desserter og iskrem, med rik karamellsmak og hint av bourbon.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 0.8 dl bourbon
- 1.2 dl varmt vann
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 0.8 dl bourbon
- 1.2 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Kok sukkeret i en tørr, stor, dyp og tung stekepanne over moderat høy varme. Rør konstant med en gaffel til sukkeret er helt smeltet og har dannet en dyp gyllen karamell.
- Fjern stekepannen fra varmen. Hell forsiktig 1.2 dl varmt vann langs kanten av pannen, litt om gangen.
- Kok blandingen over moderat varme, mens du rører, til karamellen er helt oppløst.
- Tilsett bourbonen og la sausen småkoke i 2 minutter.
- Fjern stekepannen fra varmen, la sausen avkjøle litt, og hell den over i en varmebestandig kanne.
- Sausen vil tykne etter hvert som den avkjøles. For å få sausen tilbake til flytende form, sett kannen i en kjele med knapt småkokende vann og rør i sausen til den har oppnådd ønsket konsistens.
- Server sausen varm over iskrem.
Om denne retten
Bourbon karamellsaus er en luksuriøs og deilig desserttopping som tar den tradisjonelle karamellsausen til et nytt nivå. Den dype og komplekse smaken fra den karamelliserte sukkeret, forsterket av den intense bourbon-aromaen, gjør denne sausen perfekt for å toppe kremet vaniljeiskrem eller som dryppsaus over saftige kaker.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen – la sukkeret brune sakte for å få den ønskede dype, gylne fargen.
- 2Den varme, smakfulle sausen vil tykne etter hvert som den avkjøles, så sørg for å ha en varmebestandig kanne klar for å holde den flytende.
- 3For å få sausen tilbake til ønsket, silkemyk konsistens, kan du sette kannen i en kjele med småkokende vann og røre den sakte til den når den perfekte tykkelsen.
Serveringsforslag
Servér den varme, karamelliserte bourbonsausen over kremet vaniljeiskrem for en sofistikert dessertopplevelse. Sausen vil også løfte en saftig, mørk sjokoladekake eller en myk sjokoladefondant til nye høyder.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Bourbon karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon karamellsaus?▼
En porsjon av Bourbon karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
