Bourbon-Whiskey BBQ-saus
Lær hvordan du lager en smakfull bourbon whiskey bbq saus hjemme. Perfekt til grillmaten og enkel å lage!
Om denne retten
Denne kraftfulle BBQ-sausen er et resultat av en fascinerende blanding av søt bourbon, røyksmak og krydder. Opprinnelig inspirert av de sørstatssignaturene, har vi gitt denne klassiske oppskriften en moderne vri med norske ingredienser. Resultatet er en deilig, balansert saus som løfter enhver grillet eller stekt kjøtt eller fisk til nye høyder.
Ingredienser
- 1/2 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl bourbonwhiskey
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 spiseskje salt
- 4,7 dl ketchup
- 0,6 dl tomatpuré
- 0,8 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer flytende røksmakstilsetning
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1/3 teskje sterk pepper saus, eller etter smak
Ingredienser
- 1/2 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl bourbonwhiskey
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 spiseskje salt
- 4,7 dl ketchup
- 0,6 dl tomatpuré
- 0,8 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer flytende røksmakstilsetning
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1/3 teskje sterk pepper saus, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels varme, kombiner løk, hvitløk og whiskey. La det småkoke i 10 minutter, eller til løken er gjennomsiktig. Bland inn malt svart pepper, salt, ketchup, tomatpuré, eddik, flytende røyk, Worcestershire-saus, brunt sukker og hot pepper-saus.
- 2Kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke i 20 minutter. Sil sausen gjennom en sikt hvis du foretrekker en jevn saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun gode kvalitetsbourbontyper for best smak.
- 2La sausen småkoke i 20 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Er sausen for tykk? Tilsett litt vann eller kraftbuljong for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Denne fantastiske sausen passer perfekt til møre grillede eller ovnsbakte ribberetter. Server gjerne sammen med en frisk coleslaw og nybakte potetbåter for en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-Whiskey BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-Whiskey BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-Whiskey BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-Whiskey BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-Whiskey BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-Whiskey BBQ-saus?▼
En porsjon av Bourbon-Whiskey BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
