Gresskar- og pekannøttkake med bourbon
Prøv denne saftige gresskar- og pekannøttkaken med et hint av bourbon, bakt i en vakker form. Perfekt for høstfesten eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Onur Çeçen på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 2.4 dl brunt sukker
- 1.2 dl Stevia In The Raw®
- 2.4 dl rapsolje
- 3 store egg
- 1 (425 g) boks med 100 % rent gresskarpuré
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss gresskarpai-krydder
- 2 ts bakepulver
- Saus:
- 2.4 dl karamelliskremtopping
- 2 ss bourbonwhiskey eller eplejuice
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- Kake:
- 2.4 dl brunt sukker
- 1.2 dl Stevia In The Raw®
- 2.4 dl rapsolje
- 3 store egg
- 1 (425 g) boks med 100 % rent gresskarpuré
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss gresskarpai-krydder
- 2 ts bakepulver
- Saus:
- 2.4 dl karamelliskremtopping
- 2 ss bourbonwhiskey eller eplejuice
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 160 °C. Spray en 12-kopps kakeform med matlagingsspray.
- Pisk brunt sukker, Stevia In The Raw, olje og egg til det er godt blandet. Pisk deretter inn gresskarpuréen.
- Tilsett mel, gresskarpai-krydder og bakepulver; pisk på lav hastighet bare til det er blandet. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i 60 til 70 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken hvile i formen i 15 minutter.
- Bruk en kniv til å løsne kaken fra sidene av formen; ta den ut av formen og sett den på en avkjølingsrist. La den avkjøle helt, ca. 1 time.
- I mellomtiden, bland karamellsaus og bourbon i en liten bolle.
- Drypp sausen over den avkjølte kaken og strø over pekannøtter.
Om denne retten
Denne autentiske gresskar- og pekannøttkaken er et stykke amerikansk høsthygge pakket inn i én deilig dessert. Den rike og myke kakebunnen, krydret med gresskarpaiekrydder og tilsatt en dæsj bourbonwhiskey, gir en dybde i smaken som skiller den ut fra andre gresskarbaserte kaker. Nøttene på toppen tilfører en deilig sprø kontrast, og den hjemmelagde karamellsausen binder sammen alle smakene i en perfekt balanse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk 100% fersk gresskarmos for best smak og tekstur. Unngå gresskarkonserver med tilsatt sukker eller krydder.
- 2- Bytt ut noe av hvetemelet med mandelmel for en rikere og mørere kakebunn.
- 3- Erstatt bourbon med eplejuice for en alkoholfri variant, eller prøv med en krydret rom for en litt annen smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som avslutning på et høstmåltid, servert med en kopp varm kaffe eller et glass krydret epledrink. Topp med litt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og pekannøttkake med bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og pekannøttkake med bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og pekannøttkake med bourbon?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og pekannøttkake med bourbon er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og pekannøttkake med bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og pekannøttkake med bourbon?▼
En porsjon av Gresskar- og pekannøttkake med bourbon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
