New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker
Lær å lage en smakfull New York Strip Steak marinert i bourbon og brunt sukker. Perfekt for en spesiell middag.
Foto av Jacob Yavin på Pexels
Ingredienser
- 2 (170 g) benfrie New York strip-steaks
- 7 dl bourbonwhiskey
- 2,5 dl mørkbrunt sukker
Ingredienser
- 2 (170 g) benfrie New York strip-steaks
- 7 dl bourbonwhiskey
- 2,5 dl mørkbrunt sukker
Slik gjør du:
- Bank kjøttstykkene møre med en kjøtthammer.
- Bruk en skarp kniv og snitt lett diagonalt på den ene siden av hvert kjøttstykke.
- Legg kjøttstykkene i en ildfast form med den snittede siden opp, og hell bourbon over dem.
- Gni brunt sukker jevnt over hvert kjøttstykke.
- Mariner i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- Forvarm grillen til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Legg kjøttstykkene på den varme grillen med den sukkermerkede siden ned.
- Stek til sukkeret har karamellisert, ca. 3 til 5 minutter.
- Snu deretter kjøttstykkene og fortsett å steke til ønsket stekegrad.
Om denne retten
Denne New York Strip Steaken med bourbon er en eksotisk og smaksrik rett som gir en unik og uimotståelig smaksopplevelse. Kombinasjonen av det møre oksesteaket, den søtlige bourbonwhiskyen og det karamelliserte brune sukkeret skaper en fantastisk balanse av smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å lage de diagonale snittene på kjøttet – dette hjelper til med å få en jevnere steking.
- 2Vær tålmodig og la sukkeret karamellisere ordentlig på den ene siden før du snur kjøttet – dette gir en herlig, sprø skorpe.
- 3Du kan også prøve å erstatte bourbon med mørk rom for en litt annerledes, men like smakfull marinade.
Serveringsforslag
Denne kraftige og smaksrike steaken passer perfekt sammen med kremet potetmos og en frisk salat med avokado og cherrytomater for å balansere de tydelige smakene. Server gjerne med et glass kraftig Cabernet Sauvignon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker?▼
Total tilberedningstid for New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker?▼
En porsjon av New York Strip Steak med Bourbon og Brunt Sukker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
