Bourbon-Pæret Rustikk Tærte
Lær hvordan du lager en deilig bourbon-pære rustic tart. En enkel dessert med frisk pære og rik bourbon-smak, perfekt for helgen.
Om denne retten
Bourbon og pære er et klassisk og smaksrikt pardannelse som løfter denne rustikke tærten til nye høyder. Den søte, krydrede smaken av bourbon forener seg perfekt med den saftige, syrlige pæren - et ekstra skjønnhetstrekk som gjør denne tærten til et virkelig høydepunkt på ethvert dessertbord. Utseendet er like innbydende som smaken, med et pastisj-lignende preg som skaper nostalgiske følelser om bestemors stue en høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl bourbon
- 2. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3. 3 til 4 faste Bosc-pærer, kjernet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4. Topping:
- 5. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 6. 1 spiseskje smeltet smør
- 7. 1 spiseskje hvetemel
- 8. 1 ferdigkjøpt butterdeigplate
- 9. Hvetemel til utbaking
- 10. 1,2 dl sukker
- 11. 2 spiseskjeer smeltet smør
Ingredienser
- 1. 1,2 dl bourbon
- 2. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3. 3 til 4 faste Bosc-pærer, kjernet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4. Topping:
- 5. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 6. 1 spiseskje smeltet smør
- 7. 1 spiseskje hvetemel
- 8. 1 ferdigkjøpt butterdeigplate
- 9. Hvetemel til utbaking
- 10. 1,2 dl sukker
- 11. 2 spiseskjeer smeltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 22. For bourbonpærene: Bland bourbon og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle, og tilsett pæreskivene. Vend forsiktig for å dekke dem godt. La dem trekke i ca. 20 minutter mens du forbereder fyllet og bunnen.
- 33. For fyllet: Bland brunt sukker, smør og mel til små klumper, og sett til side.
- 44. For bunnen: Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til en kvadrat på ca. 35 cm. Overfør den til det forberedte stekebrettet (det er greit om deigen henger litt over kanten).
- 55. Sil av væsken fra pærene (spar bourbonblandingen til en cocktail!) og vend dem i sukker. Legg pæreskivene i overlappende rader på deigen, og la det være en 5 cm bred kant rundt hele tarten. Brett og fold deigkantene over pærene, slik at de akkurat overlapper. Pensle butterdeigen med det smeltede smøret, og strø fyllet over pærene.
- 66. Stek til deigen er gyldenbrun, ca. 40–45 minutter. Vi sikler mens vi skriver dette, så det må du også gjøre!
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Bosc-pærer, de beholder formen best under steking.
- 2For ekstra smaksfylde kan du tilsette litt kanel eller kardemomme til pæreblandingen.
- 3La pæreskivene trekke i bourbonblandingen i minst 20 minutter for best absorpsjon av smakene.
Serveringsforslag
Denne tærten passer perfekt sammen med en kald kule vaniljeis, som gir en deilig kontrast til de varme, krydrete pæreskivene. Et glass krydret eplemost eller et glass rødvin er også et flott match til den rustikke og autumnale tærten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-Pæret Rustikk Tærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-Pæret Rustikk Tærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-Pæret Rustikk Tærte?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-Pæret Rustikk Tærte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-Pæret Rustikk Tærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-Pæret Rustikk Tærte?▼
En porsjon av Bourbon-Pæret Rustikk Tærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
