Rustikk pæretærte med bourbon
Lær hvordan du lager en deilig rustikk pæretærte med bourbon. En enkel dessert med frisk pære og rik bourbon-smak, perfekt for helgen.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl bourbon
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3-4 faste Bosc-pærer, kjernet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss smeltet smør
- 1 ss hvetemel
- 1 ferdigkjøpt butterdeigplate
- Hvetemel til utbaking
- 1.2 dl sukker
- 2 ss smeltet smør
Ingredienser
- 1.2 dl bourbon
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3-4 faste Bosc-pærer, kjernet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss smeltet smør
- 1 ss hvetemel
- 1 ferdigkjøpt butterdeigplate
- Hvetemel til utbaking
- 1.2 dl sukker
- 2 ss smeltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland bourbon og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle, og tilsett pæreskivene. Vend forsiktig for å dekke dem godt.
- La pærene trekke i ca. 20 minutter mens du forbereder fyllet og bunnen.
- Bland brunt sukker, 1 ss smeltet smør og 1 ss hvetemel til små klumper, og sett til side. Dette er fyllet.
- Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til en kvadrat på ca. 35 cm.
- Overfør deigen til det forberedte stekebrettet (det er greit om deigen henger litt over kanten).
- Sil av væsken fra pærene (spar bourbonblandingen til en cocktail!) og vend pærene i 1.2 dl sukker.
- Legg pæreskivene i overlappende rader på deigen, og la det være en 5 cm bred kant rundt hele tærten.
- Brett og fold deigkantene over pærene, slik at de akkurat overlapper.
- Pensle butterdeigen med de 2 ss smeltet smør, og strø fyllet over pærene.
- Stek til deigen er gyllenbrun, ca. 40–45 minutter.
Om denne retten
Bourbon og pære er en klassisk og smaksrik kombinasjon som løfter denne rustikke tærten til nye høyder. Den søte, krydrede smaken av bourbon forener seg perfekt med den saftige, syrlige pæren – et ekstra skjønnhetstrekk som gjør denne tærten til et virkelig høydepunkt på ethvert dessertbord. Utseendet er like innbydende som smaken, med et hjemmelaget preg som skaper nostalgiske følelser om bestemors stue en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Bosc-pærer, de beholder formen best under steking.
- 2For ekstra smaksfylde kan du tilsette litt kanel eller kardemomme til pæreblandingen.
- 3La pæreskivene trekke i bourbonblandingen i minst 20 minutter for best absorpsjon av smakene.
Serveringsforslag
Denne tærten passer perfekt sammen med en kald kule vaniljeis, som gir en deilig kontrast til de varme, krydrete pæreskivene. Et glass krydret eplemost eller et glass rødvin er også et flott match til den rustikke og høstlige tærten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk pæretærte med bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk pæretærte med bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk pæretærte med bourbon?▼
Total tilberedningstid for Rustikk pæretærte med bourbon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk pæretærte med bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk pæretærte med bourbon?▼
En porsjon av Rustikk pæretærte med bourbon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
