Bourbon-pekannøttterter
Oppskrift på bourbon pekannøtt tarts, en smakfull dessert med pekannøtter og bourbon. Perfekt til høst- og vinterkvelder.
Om denne retten
Disse bløte, smakfulle pekannøtttertene med en deilig, kremete fyll er et klassisk søtt allemannseie som bringer fram det beste i den rustikke, nøtteaktige smaken av pekannøtter. Perfekt for enhver anledning - om det er til en familiefeiring eller som en sofistikert dessert på et middagsselskap, vil disse tertene gi gjestene noe å snakke om.
Ingredienser
- 4 staver usaltet smør, i terninger
- 9,5 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 3 store egg
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl mørk mais sirup
- 1,2 dl lys mais sirup
- 3 spiseskjeer bourbon
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher salt
- 7,1 dl pekannøtter, delt i halvdeler
- Utstyr: en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg; 9 små (4 1/2 tommer) tartformer med avtakbare bunner
Ingredienser
- 4 staver usaltet smør, i terninger
- 9,5 dl usøtet hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 3 store egg
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl mørk mais sirup
- 1,2 dl lys mais sirup
- 3 spiseskjeer bourbon
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher salt
- 7,1 dl pekannøtter, delt i halvdeler
- Utstyr: en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg; 9 små (4 1/2 tommer) tartformer med avtakbare bunner
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen: Sett et bakepapirkledd stekebrett på midterste rille i ovnen og forvarm til 190°C. Bland sammen ingrediensene til bunnen i en mikser på lav hastighet til en deig dannes, ca. 5 til 7 minutter. Trykk 1/3 kopp deig ned i bunnen og opp langs kantene på hver småkakeform, og gjør kantene litt tykkere. Sett i kjøleskapet.
- 2Sett et bakepapirkledd stekebrett på midterste rille i ovnen og forvarm til 190°C. Bland sammen ingrediensene til bunnen i en mikser på lav hastighet til en deig dannes, ca. 5 til 7 minutter. Trykk 1/3 kopp deig ned i bunnen og opp langs kantene på hver småkakeform, og gjør kantene litt tykkere. Sett i kjøleskapet.
- 3Lag fyllet: Visp sammen egg, sukker, smør, maisirup, bourbon, vanilje og salt. Fordel pekannøttene i småkakene, og hell deretter fyllet over. Stek på et varmt stekebrett i ovnen til fyllet akkurat har stivnet og bunnen er gyllenbrun, ca. 30 til 35 minutter. Avkjøl helt på rist før du fjerner sidene av formene.
- 4Visp sammen egg, sukker, smør, maisirup, bourbon, vanilje og salt.
- 5Fordel pekannøttene i småkakene, og hell deretter fyllet over. Stek på et varmt stekebrett i ovnen til fyllet akkurat har stivnet og bunnen er gyllenbrun, ca. 30 til 35 minutter. Avkjøl helt på rist før du fjerner sidene av formene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggene er i romtemperatur for å oppnå en jevn konsistens i fyllmassen.
- 2For ekstra konsentrasjon av pekannøttsmak, rist nøttene lett i en tørr stekepanne før du legger dem i tertene.
- 3Vær tålmodig med avkjølingen - la tertene hvile i minst 30 minutter før du fjerner kantene for best resultat.
Serveringsforslag
Disse tertene er utmerket med en klunk god, mørk kaffe eller et glass av din favorittbourbon. For en ekstra luksus, servér dem med en dråpe fløteskum eller en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-pekannøttterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-pekannøttterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-pekannøttterter?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-pekannøttterter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-pekannøttterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-pekannøttterter?▼
En porsjon av Bourbon-pekannøttterter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
