Bourbon-pekannøttkake
Oppskrift på bourbon pekannøtt kake, en smakfull kake med bourbon, pekannøtter og myk tekstur. Perfekt til fest eller helgekos.
Om denne retten
Bourbon-pekannøttkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel til allsidig bruk, currants, hakkede pekannøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 4,7 dl currants
- 7,1 dl hakkede pekannøtter
- 4,7 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 teskjeer muskatnøtt
- 2,4 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 5 eggeplommer
- 2,4 dl bourbon
- 5 eggehviter
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 4,7 dl currants
- 7,1 dl hakkede pekannøtter
- 4,7 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 teskjeer muskatnøtt
- 2,4 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 5 eggeplommer
- 2,4 dl bourbon
- 5 eggehviter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) stor form. Bland 1 kopp av melet med currants og pekannøtter. Sett til side.
- 2Bland sammen de resterende 2 koppene med mel, bakepulver, salt og muskatnøtt. Sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommene én etter én, og veksle deretter mellom å blande inn melet og bourbonen. Rør inn currant- og pekannøttblandingen.
- 3I en stor bolle, pisk eggehvitene til stiv krem. Vend forsiktig eggehvitene inn i kakerøren. Hell røren i den forberedte formen. Stek i den forvarmede ovnen i 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. La kaken avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-pekannøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-pekannøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-pekannøttkake?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-pekannøttkake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-pekannøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-pekannøttkake?▼
En porsjon av Bourbon-pekannøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
