Bourbon-pecan-ristede søtpoteter
Oppskrift på bourbon pekannøtt smashed søtpoteter - en smakfull sidesrett med søtpotet, bourbon og pecannøtter. Perfekt til høstens middager.
Om denne retten
Bourbon-pecan-ristede søtpoteter er en utrolig smakfull og uvanlig variant av det tradisjonelle søtpotetfatet. Den søte, kremete konsistensen på søtpotetene kombineres her på en nydelig måte med den crunchige teksturen fra pekannøttene og den dype, komplekse smaken fra bourbon. Denne retten er et festlig og smaksrikt alternativ til vanlig søtpotetmos, og er perfekt å servere som en del av et høytidsmåltid.
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 3 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 1,2 dl hakkede pekannøtter, et par neve
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 55 gram bourbon
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1/4 til 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- Salt og pepper
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 3 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 1,2 dl hakkede pekannøtter, et par neve
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 55 gram bourbon
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1/4 til 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett søtpoteter og kok i 12 til 15 minutter til de er veldig møre. Sil av søtpotetene i en sil. Sett pannen tilbake på middels varme. Tilsett smør i pannen. Når smøret har smeltet, tilsett nøtter og rør dem lett i 2 minutter. Tilsett sukker og la det koke opp. Hell i bourbon og la alkoholen koke ut, i 1 minutt. Tilsett appelsinjuice og de kokte søtpotetene. Mos dem med en potetstapper og smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke søtpotetene helt møre før du mosser dem - dette gir den perfekte, lette konsistensen.\nBruk litt mer smør enn oppskriften tilsier for ekstra rikdom og glans.\nJuster mengden muskatnøtt etter smak - den gir en fin avrunding, men kan fort bli for dominerende.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en del av et julefest-buffet, servert sammen med lun, fløyelsmyk juleskinke og frisk grønnkålsalat. Smaker også fantastisk til grillet eller stekt fugl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-pecan-ristede søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-pecan-ristede søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-pecan-ristede søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-pecan-ristede søtpoteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-pecan-ristede søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-pecan-ristede søtpoteter?▼
En porsjon av Bourbon-pecan-ristede søtpoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
