Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter
En smakfull oppskrift på søtpotetmos med bourbon, pekannøtter og appelsinjuice. Perfekt som tilbehør til høstens middager.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 3 ss smør, kuttet i små biter
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 3 ss brunt sukker
- 55 g bourbon
- 1.2 dl appelsinjuice
- 0.25 til 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 3 ss smør, kuttet i små biter
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 3 ss brunt sukker
- 55 g bourbon
- 1.2 dl appelsinjuice
- 0.25 til 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett søtpotetbitene og kok i 12 til 15 minutter, til de er veldig møre.
- Sil av søtpotetene i en sil.
- Sett kjelen tilbake på middels varme. Tilsett smør i kjelen.
- Når smøret har smeltet, tilsett pekannøttene og rør dem lett i 2 minutter.
- Tilsett brunt sukker og la det koke opp.
- Hell i bourbon og la alkoholen koke ut i 1 minutt.
- Tilsett appelsinjuice og de kokte søtpotetene.
- Mos søtpotetene med en potetstapper og smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
Om denne retten
Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter er en utrolig smakfull og uvanlig variant av det tradisjonelle søtpotetfatet. Den søte, kremete konsistensen på søtpotetene kombineres her på en nydelig måte med den sprø teksturen fra pekannøttene og den dype, komplekse smaken fra bourbon. Denne retten er et festlig og smaksrikt alternativ til vanlig søtpotetmos, og er perfekt å servere som en del av et høytidsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke søtpotetene helt møre før du moser dem – dette gir den perfekte, lette konsistensen.
- 2Bruk litt mer smør enn oppskriften tilsier for ekstra rikdom og glans.
- 3Juster mengden muskatnøtt etter smak – den gir en fin avrunding, men kan fort bli for dominerende.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en del av et julefest-buffet, servert sammen med lun, fløyelsmyk juleskinke og frisk grønnkålsalat. Smaker også fantastisk til grillet eller stekt fugl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetmos med bourbon og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
