Bourbon Pecan-kake
Oppskrift på bourbon pekannøtt kake, en rik og smakfull kake med bourbon og pekannøtter. Perfekt til fest og spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne eksepsjonelle bourbon-pekankaken er en smaksrik hyldest til den søte, nøtteaktige og ikoniske sørstatstradisjonen. Den rike, fuktighetsbevarende kakebunnen og det kremete byttoglasuren er en perfekt kombinasjon av klassisk hjemmebakt komfort og luksus.
Ingredienser
- 1. 6,3 dl kakehvetemel
- 2. 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl bourbon
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 9. 1,2 dl kokosolje
- 10. 4,7 dl sukker
- 11. 4 egg, separert
- 12. 1,8 dl pekannøtter, hakket og ristet
- 13. 1/4 teskje kremortartari
- 14. 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 15. 1 spiseskje bourbon
- 16. 0,6 dl pekannøtter, hakket og ristet
Ingredienser
- 1. 6,3 dl kakehvetemel
- 2. 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl bourbon
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 9. 1,2 dl kokosolje
- 10. 4,7 dl sukker
- 11. 4 egg, separert
- 12. 1,8 dl pekannøtter, hakket og ristet
- 13. 1/4 teskje kremortartari
- 14. 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 15. 1 spiseskje bourbon
- 16. 0,6 dl pekannøtter, hakket og ristet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Visp sammen mel, bakepulver, kanel og salt i en middels stor bolle og sett til side. Bland bourbon, melk og vanilje i en separat bolle (det kan se klumpete ut—det er helt i orden) og sett til side.
- 44. I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, pisk smør og kokosolje til det er luftig, ca. 1 minutt. Tilsett 1 ¾ kopper av sukkeret og pisk til det er lett og luftig, ca. 1 minutt til. Tilsett eggeplommene én etter én, og bland godt mellom hver tilsetting. Tilsett de tørre ingrediensene i fire omganger, vekselsvis med den våte blandingen, start og slutt med de tørre. Rør inn pecanene.
- 55. I en kjøkkenmaskin med visputstyr og en ren bolle, pisk eggehvitene med kremortartar på middels hastighet til myke topper dannes. Strø over resten av sukkeret (¼ kopp) og pisk til stive topper, totalt ca. 5 minutter. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i tre omganger.
- 66. Hell røren i en kakeform (bundtform) og stek til en kakepinne kommer ut ren, 55–60 minutter. La kaken avkjøle før du snur den ut av formen.
- 77. Til glasuren: Bland melis, bourbon og 2 spiseskjeer vann i en middels bolle. Når kaken er avkjølt, ha på glasuren og dryss over hakkede pecannøtter.
Tips og Varianter
- 1Pass på å sakte inkorporere den våte ingrediensblandingen for å unngå klumper.
- 2For ekstra krem og luftighet, pisk eggehvitene til helt stive topper før du forsiktig folder dem inn i deigen.
- 3Etter baking, la kaken hvile litt før du heller over den glitrende bourbonglasuren for å la smakene sette seg.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere sammen med en god kopp kaffe eller te, eller som dessert etter en sørstatsinspirert middag med retter som pulled pork og grønnsaksgryte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon Pecan-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon Pecan-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon Pecan-kake?▼
Total tilberedningstid for Bourbon Pecan-kake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon Pecan-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon Pecan-kake?▼
En porsjon av Bourbon Pecan-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
