Bourbon- og valnøttsaus
Lær hvordan du lager en deilig bourbon- og valnøttsaus. Perfekt til kjøttretter og desserter. En enkel oppskrift som gir en fyldig smak.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2.5 dl ristede, hakkede valnøtter
- 1.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl kremfløte
- 5 ss bourbon
- 3 ss melk
- 1 ss maisstivelse
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2.5 dl ristede, hakkede valnøtter
- 1.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl kremfløte
- 5 ss bourbon
- 3 ss melk
- 1 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Tilsett valnøttene og rør konstant.
- Ha i brunt sukker og kok til det er smeltet.
- Fjern kjelen fra varmen og tilsett forsiktig bourbonen.
- Sett kjelen tilbake på varmen og kok ut alkoholen, ca. 3 til 5 minutter. Vær forsiktig, da blandingen kan antennes.
- Tilsett fløte og la det småkoke.
- Bland melk og maisstivelse i en egen bolle.
- Hell melkeblandingen i sausen og rør konstant til den tykner.
Om denne retten
Den sødmefulle bourbonsausen, akkompagnert av de sprø og nøtteaktige valnøttene, skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Denne klassiske, men samtidig moderne sausen har sine røtter i den amerikanske sydstatenes matkultur, men får her sin norske vri med bruk av lokale ingredienser og smakskombinasjoner. Sausens elegante uttrykk gjør den perfekt for enhver festmiddag eller spesiell anledning, enten som tilbehør til kjøtt eller som en luksuriøs dessertsaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste valnøttene grundig for å få frem den nøtteaktige smaken.
- 2Vær nøye med å koke ut alkoholen fra bourbonen, slik at sausen får en jevn og myk konsistens.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer bourbon for å finne din favoritt – hver sort gir sin egen karakteristiske vri.
Serveringsforslag
Denne fyldige bourbonsausen passer utmerket til et saftig stykke mørt kjøtt, som for eksempel en delikat indrefilet eller en saftig T-beinbit. Den er også fantastisk som dessertsaus over vaniljeis, eplekake eller pannekaker. Servér retten med en frisk salat av blandet grønt og et glass av din yndlingshvitvinsort for en komplett og balansert middag, eller med en kopp kaffe til dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon- og valnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon- og valnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon- og valnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Bourbon- og valnøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon- og valnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon- og valnøttsaus?▼
En porsjon av Bourbon- og valnøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
