Bourbon og DP Bakte Bønner
Oppskrift på bourbon og DP bakt bønner, en deilig og mettende rett med smak av bourbon og krydder. Ideell for helgekosen.
Om denne retten
Disse fyldig smaksatte bakte bønnene med bourbon og Dr. Pepper er en deilig og uvanlig vri på en klassisk amerikansk smårett. Oppskriften er inspirert av den sørstatstradisjonen å bruke sjokolade, krydder og kullsyreholdig brus for å gi bønner en rik, kompleks smak. Resultatet er en mørbakt, kraftig rett som både egner seg som hovedrett og som tilbehør til grillmiddager.
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt paprika
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 (12 fl oz) boks kullsyreholdig pepper-aktig brus (som Dr Pepper®)
- 1,8 dl ketchup
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 8 skiver bacon
- 1 stor løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl bourbon
- 2 (16 ounces) bokser stekte bønner med svinekjøtt
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt paprika
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 (12 fl oz) boks kullsyreholdig pepper-aktig brus (som Dr Pepper®)
- 1,8 dl ketchup
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 8 skiver bacon
- 1 stor løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl bourbon
- 2 (16 ounces) bokser stekte bønner med svinekjøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland brunt sukker, paprika, sennep og cayennepepper i en bolle. Visp inn kullsyre, ketchup og Worcestershire-saus til brunt sukker er oppløst.
- 3Kutt 4 skiver bacon i små strimler. Stek og rør i en stor norsk stekepanne (dutch oven) på middels varme til nesten sprø, ca. 3 til 5 minutter. Overfør til en bolle, og spar baconfettet.
- 4Rør løk inn i baconfettet i stekepannen; kok og rør til den er myk, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett hvitløk; kok og rør i 1 minutt. Hell i bourbon, og rør for å skrape opp de brune bitene fra bunnen med en tresleiv. Rør inn baconstrimlene igjen.
- 5Hell brunt sukker-blandingen og de stekte bønnene i stekepannen. La det småkoke til bønnene er gjennomvarme, ca. 15 minutter. Legg de resterende 4 skivene bacon oppå bønnene.
- 6Stek i den forvarmede ovnen, dekket, til bønnene er boblende og sausen er sirupaktig, ca. 3 timer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tørr, fatholdig bourbon for best smaksutvikling.
- 2- Rør inn baconfettet sammen med løk og hvitløk - dette gir fantastisk smak til bønnene.
- 3- La bønnene småkoke lenge i ovnen slik at sausen blir sirupaktig og bønnestrukturen blir mør og krémete.
Serveringsforslag
Disse søtlige, krydrete bakte bønnene passer perfekt sammen med grillet eller røkt kjøtt, som pulled pork eller lammeskulder. Server dem også som en spesiell sidedish til barbecuemiddager, hvor de balanserer den røffe, røkte smaken utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon og DP Bakte Bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon og DP Bakte Bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon og DP Bakte Bønner?▼
Total tilberedningstid for Bourbon og DP Bakte Bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon og DP Bakte Bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon og DP Bakte Bønner?▼
En porsjon av Bourbon og DP Bakte Bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
