Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur
Oppdag oppskriften på en deilig kirsebærbrødpudding med bourbon og syrlige kirsebær, toppet med silkemyk vaniljeglasur. Perfekt dessert for spesielle anledninger.
Foto av César O'neill på Pexels
Ingredienser
- 450 g hvitt brød, i terninger
- 2,9 dl sukker
- 4 store egg
- 1 ss kanel
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,25 ts kosher salt
- 115 g usaltet smør, smeltet, pluss litt til å smøre formen
- 4,7 dl melk
- 0,6 dl bourbon
- 9,5 dl utkjernede, syrlige røde kirsebær (ferske eller hermetiske, avrent)
- Vaniljeglasur:
- 7,1 dl melis
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl bourbon, eller mer etter smak
Ingredienser
- 450 g hvitt brød, i terninger
- 2,9 dl sukker
- 4 store egg
- 1 ss kanel
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,25 ts kosher salt
- 115 g usaltet smør, smeltet, pluss litt til å smøre formen
- 4,7 dl melk
- 0,6 dl bourbon
- 9,5 dl utkjernede, syrlige røde kirsebær (ferske eller hermetiske, avrent)
- Vaniljeglasur:
- 7,1 dl melis
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl bourbon, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C og plasser en rist i midten av ovnen. Smør en 2-liters ildfast form med smør og sett til side.
- I en stor bolle, bland sammen det terte brødet, sukker, egg, kanel, vanilje, salt, smeltet smør og melk. Rør godt.
- Hell blandingen over i den forberedte formen. Hell i bourbonen, og vend forsiktig inn kirsebærene.
- Sett formen i ovnen og stek til det er puffet opp og gyllent på toppen, ca. 45 minutter.
- La brødpuddingen avkjøle helt før servering.
- Lag vaniljeglasuren: Ha melis i en middels stor bolle. Visp gradvis inn det smeltede smøret, vaniljen og bourbonen til det er helt blandet og glatt. Smak til med bourbon; tilsett mer etter behov.
- Hell vaniljeglasuren over den avkjølte brødpuddingen og server.
Om denne retten
Denne rike og delikate kirsebærbrødpuddingen er en spesiell dessert som bringer den dypsindige smaken av bourbon sammen med søte, syrlige kirsebær. Opprinnelig fra det amerikanske Sørlandets tradisjonsrike matkultur, er denne retten perfekt for høstens hyggekveld hvor man samles rundt et varmt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et litt tørt, sprøtt brød for best konsistens i puddingen.
- 2For å unngå at kirsebærene synker til bunnen, kan du drysse litt mel over dem før du vender dem inn i deigen.
- 3Bruk bourbon av god kvalitet for den deilige, komplekse smaken.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte kirsebærbrødpuddingen med en kremet, aromatisk vaniljeglasur. Et glass av samme bourbon som er brukt i retten, passer utmerket som ledsager til denne dekadente desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur?▼
Total tilberedningstid for Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur?▼
En porsjon av Kirsebærbrødpudding med bourbon og vaniljeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
