Bourbon-glassert skinke
Oppskrift på bourbon-glasert skinke som gir en saftig og smakfull skinke med en søt og krydret glasur. Perfekt til fest eller søndagsmiddag.
Om denne retten
Denne bourbon-glasserte skinken er en sann feiring av søthet og krydder. Den bløte, smakfulle kjøttet dyppes i en marinade av kraftig bourbon, brunt sukker og frisk ananas for å skape en uimotståelig glasur. Denne retten er et must for enhver sammenkomst, enten det er en høytidelig middag eller en uformell fårikålkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2270 gram) uten benet skinke
- 2. 0,8 dl bourbonwhiskey
- 3. 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 4. 1 (225 gram) boks knust ananas i juice
- 5. 1,2 dl honning
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 3,6 dl vann
- 8. 1 (225 gram) boks ananasringer
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2270 gram) uten benet skinke
- 2. 0,8 dl bourbonwhiskey
- 3. 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 4. 1 (225 gram) boks knust ananas i juice
- 5. 1,2 dl honning
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 3,6 dl vann
- 8. 1 (225 gram) boks ananasringer
Fremgangsmåte
- 11. Skjær ruter i overflaten av skinken, ca. 1/2 tomme dype. Legg skinken i en stor, lufttett pose. Tilsett bourbon, brunt sukker, knust ananas, honning og hvitløk i posen; oppbevar i kjøleskapet i minst 8 timer, snu posen flere ganger under marineringen.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 33. Overfør skinken og marinaden til en stor ildfast form; hell vannet i formen. Fest ananasskivene rundt overflaten av skinken med tannpirkere.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til den indre temperaturen når 95 grader C (165 grader F), og pensle av og til med sausen i pannen, i 90 til 105 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære dype ruter i overflaten av skinken for at marinaden kan trenge godt inn.
- 2La skinken marinere i minst 8 timer for at smakene skal få tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Vær tålmodig under stekingen - ta deg god tid slik at den indre temperaturen når nøyaktig 165°F for optimal mørhetsgrad.
Serveringsforslag
Denne rike, søtlige skinken passer perfekt sammen med sprø, salt-og-pepper-krydrede ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. Et glass av den samme bourbonen du brukte i marinaden vil avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-glassert skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-glassert skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-glassert skinke?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-glassert skinke er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-glassert skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-glassert skinke?▼
En porsjon av Bourbon-glassert skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
