Bourbon-glasert skinke med ananas
Enkel oppskrift på bourbon-glasert skinke som gir en saftig og smakfull skinke med en søt og krydret glasur. Perfekt til fest eller søndagsmiddag.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1 (2,2 kg) benfri skinke
- 0,8 dl bourbonwhiskey
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 (225 g) boks knust ananas i juice
- 1,2 dl honning
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3,6 dl vann
- 1 (225 g) boks ananasringer
Ingredienser
- 1 (2,2 kg) benfri skinke
- 0,8 dl bourbonwhiskey
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 (225 g) boks knust ananas i juice
- 1,2 dl honning
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3,6 dl vann
- 1 (225 g) boks ananasringer
Slik gjør du:
- Skjær ruter i overflaten av skinken, ca. 1,2 cm dype.
- Legg skinken i en stor, lufttett pose.
- Tilsett bourbon, brunt sukker, knust ananas, honning og hvitløk i posen.
- Oppbevar i kjøleskapet i minst 8 timer, snu posen flere ganger under marineringen.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Overfør skinken og marinaden til en stor ildfast form.
- Hell vannet i formen.
- Fest ananasskivene rundt overflaten av skinken med tannpirkere.
- Stek i den forvarmede ovnen til den indre temperaturen når 74 °C, og pensle av og til med sausen i pannen.
- Steketiden er 90 til 105 minutter.
Om denne retten
Denne bourbon-glasserte skinken er en sann feiring av søthet og krydder. Det møre, smakfulle kjøttet dyppes i en marinade av kraftig bourbon, brunt sukker og frisk ananas for å skape en uimotståelig glasur. Denne retten er et must for enhver sammenkomst, enten det er en høytidelig middag eller en uformell kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære dype ruter i overflaten av skinken for at marinaden kan trenge godt inn.
- 2La skinken marinere i minst 8 timer for at smakene skal få tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Vær tålmodig under stekingen - ta deg god tid slik at den indre temperaturen når nøyaktig 74 °C for optimal mørhetsgrad.
Serveringsforslag
Denne rike, søtlige skinken passer perfekt sammen med sprø, salt-og-pepper-krydrede ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. Et glass av den samme bourbonen du brukte i marinaden vil avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-glasert skinke med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-glasert skinke med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-glasert skinke med ananas?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-glasert skinke med ananas er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-glasert skinke med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-glasert skinke med ananas?▼
En porsjon av Bourbon-glasert skinke med ananas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
