Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo
Lær hvordan du lager deilige crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo, perfekt som forrett eller snacks. En smakfull og enkel oppskrift.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2 modne fersken, kjernet og i tynne skiver
- 2 kvister fersk timian, blader avrevet
- 0.6 dl bourbon eller rugwhiskey
- 12 tynne baguetteskiver
- 12 papirtynne skiver lardo (speket fett)
Ingredienser
- 2 modne fersken, kjernet og i tynne skiver
- 2 kvister fersk timian, blader avrevet
- 0.6 dl bourbon eller rugwhiskey
- 12 tynne baguetteskiver
- 12 papirtynne skiver lardo (speket fett)
Slik gjør du:
- Legg ferskenene i en liten bolle, vend dem med timianbladene, og drypp bourbon over. La det trekke i 10 minutter.
- I mellomtiden rister du baguetteskivene enten under en grill, eller griller dem på en varm grill eller grillpanne til de er gyldne.
- For å servere, fordel omtrent 3 skiver avsilte fersken på hver ristet baguetteskive.
- Legg en skive lardo på ferskenene på hver crostini, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forretten kombinerer sommermodne fersken og den rike, smøraktige lardoen på en overraskende måte. Oppskriften lar den søte, syrlige frukten få hovedrollen, mens den kraftige lardoen gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Denne tradisjonelle italienske crostini-retten får en moderne vri med et streif av amerikansk bourbon – perfekt som en avkjølende åpner til en sommerlig middag eller et hageselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt fastere fersken for best resultat.
- 2La ferskenene trekke i bourbonen i 10-15 minutter for å få den deilige, alkoholiske smaken.
- 3Skjær baguetteskivene tynne, slik at de blir sprø og knasende når de ristes.
Serveringsforslag
Server crostiniene straks, mens baguetteskivene fortsatt er varme og sprø. De passer utmerket som forrett til et glass frisk, sitrusaktig hvitvin eller en sprudlende aperitiff-cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo?▼
Total tilberedningstid for Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo?▼
En porsjon av Crostini med bourbon-marinerte fersken og lardo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
