Bourbon BLT baguette
Lær hvordan du lager en deilig bourbon BLT baguette med sprø bacon, frisk salat og en touch av bourbon. Perfekt til lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne bourbon-infunderte BLT-baguetten er en sanselig opplevelse for både øyne og gane. Smakskombinasjonen av røkt bacon, sitrus, hvitløk og den sødmefulle bourbontomatsausen skaper en harmonisk balanse som virkelig løfter denne klassikeren til nye høyder. Perfekt for en avslappet brunchdate eller som en uimotståelig lunsj på farten.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soltørkede tomater
- 2. 3 spiseskjeer bourbon
- 3. 3 fedd hvitløk, ristet (oppskrift følger)
- 4. 2 eggeplommer
- 5. Saften av 1 sitron
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 1 teskje hot sauce
- 8. 400 gram rapsolje
- 9. Koshersalt og grovkvernet svart pepper
- 10. 450 gram tykkskåret bacon (ca. 10 skiver)
- 11. 1 hode romainesalat, toppen kuttet av, delt i to
- 12. Olivenolje
- 13. 1/2 sitron
- 14. Én 60 cm lang baguette
- 15. Koshersalt og grovkvernet svart pepper
- 16. 1 lite hvitløkshode
- 17. 1 teskje olivenolje
- 18. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl soltørkede tomater
- 2. 3 spiseskjeer bourbon
- 3. 3 fedd hvitløk, ristet (oppskrift følger)
- 4. 2 eggeplommer
- 5. Saften av 1 sitron
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 1 teskje hot sauce
- 8. 400 gram rapsolje
- 9. Koshersalt og grovkvernet svart pepper
- 10. 450 gram tykkskåret bacon (ca. 10 skiver)
- 11. 1 hode romainesalat, toppen kuttet av, delt i to
- 12. Olivenolje
- 13. 1/2 sitron
- 14. Én 60 cm lang baguette
- 15. Koshersalt og grovkvernet svart pepper
- 16. 1 lite hvitløkshode
- 17. 1 teskje olivenolje
- 18. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For bourbon-tomatsausen: Ha soltørkede tomater, bourbon, ovnsbakt hvitløk, eggeplommer, sitronsaft, tomatpuré og hot sauce i en food processor. Kjør til en jevn pasta. Mens motoren går, hell sakte i oljen i en tynn stråle; kjør til blandingen emulgerer og blir veldig tykk. Smak til med salt og pepper. Oppbevar i kjøleskapet.
- 3For BLT-baguetten: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Dekk to stekeplater med bakepapir. Fordel baconet jevnt på platene. Stek til det er sprøtt, ca. 50 til 55 minutter, avhengig av tykkelsen.
- 5I mellomtiden, varm opp en grillpanne på middels varme. Drypp litt olivenolje over romaine-salatbladene, og krydre med salt og pepper. Grill hver side i 2 til 3 minutter. Ta salaten av pannen og legg den på en skjærefjøl; press litt sitronsaft over hver halvdel, kutt av stilkene og skill bladene.
- 6Kutt av endene på baguetten, og del den i to på langs slik at den blir to lange stykker, ca. én meter hver; ideally bør brødet være like langt som baconet. Del hver baguette horisontalt, og smør 1 spiseskje aioli på hver innside (toppen og bunnen). Fordel bacon og romaine mellom baguett-halvdelene, fest med spyd og del hver sandwich i to. Da er den klar til å nytes, eller du kan pakke dem inn i plastfolie og oppbevare i kjøleskapet. De vil fortsatt være deilige om noen timer!
- 7Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 8Kutt av toppen på hvitløkshodet, slik at klyngene blir synlige, men la hodet være intakt. Legg hvitløken på et stort stykke aluminiumsfolie, drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Pakk inn aluminiumsfolien til en pose og legg den på en bakeplate. Stek til hvitløken er brunet og myk, ca. 35 til 45 minutter. La den avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet blir sprøtt og crunchyt - dette gir den nødvendige teksturkontrasten til den myke baguetten.
- 2Det er viktig å ikke oversteke hvitløken, slik at den forblir myk og kremete uten å bli bitter.
- 3Ikke glem å la tomatsausen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne baguetten er utmerket å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald hvitvin eller en snerten citrus-basert cocktail. Dens kraftige smaker passer perfekt til en lett, sommerlig lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon BLT baguette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon BLT baguette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon BLT baguette?▼
Total tilberedningstid for Bourbon BLT baguette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon BLT baguette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon BLT baguette?▼
En porsjon av Bourbon BLT baguette inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
