Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 3 dl brunt sukker, pakket
- 4 egg
- 0.6 dl revet fersk ingefærrot
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melk
- 6 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 4 ts malt ingefær
- 1.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 2 ss melis til dryss
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 3 dl brunt sukker, pakket
- 4 egg
- 0.6 dl revet fersk ingefærrot
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melk
- 6 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 4 ts malt ingefær
- 1.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 2 ss melis til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en rund kakeform på 23 cm.
- Sikt sammen mel, bakepulver, malt ingefær, kanel og salt i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, krem smør og brunt sukker sammen til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggene ett om gangen. Rør deretter inn den revne ingefærroten og vaniljen.
- Pisk inn melblandingen og melken vekselvis, bare til alt er blandet. Ikke overbland.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 50 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en serveringsplate.
- Dryss lett med melis før servering.
Om denne retten
Denne ingefærkaken fra Boscobel Beach er en sann smakssensasjon! Den byr på en unik kombinasjon av den varme, krydrete smaken av frisk ingefær og den deilige, myke konsistensen til en klassisk kake. Opprinnelig fra et lite kystsamfunn i Jamaica, er den nå blitt en favoritt over hele verden for sin komplekse smaksprofil og evne til å friske opp enhver sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyrevet, finhakket ingefærrot for aller best smak.
- 2For ekstra fuktig og smakfull kake, bytt ut 0.6 dl av melken med villbringebærsyltetøy.
- 3Pass på ikke å overblande røren, for å unngå at kaken blir tørr og kompakt.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte. En frisk, sitrusbasert drink som et glass prosecco eller sitronvann passer utmerket til denne kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach?▼
Total tilberedningstid for Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach?▼
En porsjon av Saftig ingefærkake fra Boscobel Beach inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
