Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter
Oppskrift på hvit tysk sjokoladekake, en luftig og smakfull kake med kremet fyll, kokos og pekannøtter. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 140 g hvit sjokolade, hakket
- 3 dl smør
- 5.3 dl hvitt sukker
- 5 egg, separert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl kulturmelk
- 4 eggeplommer
- 1 (3.55 dl) boks med kondensert melk
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.8 dl smør
- 1 (200 g) pakke med søtet, flaket kokos
- 3.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 140 g hvit sjokolade, hakket
- 3 dl smør
- 5.3 dl hvitt sukker
- 5 egg, separert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl kulturmelk
- 4 eggeplommer
- 1 (3.55 dl) boks med kondensert melk
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.8 dl smør
- 1 (200 g) pakke med søtet, flaket kokos
- 3.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel tre 23-centimeters bakeformer.
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Plasser hvit sjokolade i en mikrobølgesikker bolle; varm i mikrobølgeovnen på høy effekt til den er smeltet. Rør mellom hver 30-sekunders intervall til den er jevnt glatt.
- Pisk 3 dl smør og 5.3 dl sukker sammen i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn 5 eggeplommer, én av gangen, til de er godt innarbeidet. Rør inn den smeltede hvite sjokoladen og 1 ts vaniljeekstrakt til det er jevnt blandet.
- Sikt melblandingen inn i smør- og sjokoladeblandingen, vekselvis med kulturmelk, og vend forsiktig til det er akkurat blandet.
- Pisk eggehvitene i en separat bolle til stive topper dannes. Når du løfter vispen opp, skal eggehvitene danne en skarp topp som holder formen. Vend forsiktig eggehvitene inn i kakerøren. Fordel røren jevnt i de tre forberedte formene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter før de forsiktig tas ut og settes på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Visp 4 eggeplommer, kondensert melk og 1.5 ts vaniljeekstrakt i en stor kjele til det er godt blandet. Tilsett 3.6 dl hvitt sukker og 1.8 dl smør; kok opp på middels varme under konstant omrøring til det tykner og får en gyldenbrun farge, ca. 12 minutter. Ta av varmen.
- Rør inn kokos og pekannøtter i fyllet. La fyllet avkjøles litt før det fordeles mellom kakelagene og på toppen av kaken.
Om denne retten
Denne luksuriøse, hvite sjokoladekaken tar dine smaksløker på en uforglemmelig reise. Inspirert av klassisk tysk konditorkunst, finner vi her en kake som smelter på tungen med sin søte, kremete fylling og sprø kokos og pekannøtter på toppen. Denne kaken passer perfekt til den norske kaffekosen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på den hvite sjokoladen – dens kremete tekstur er selve hjertet i denne kaken.
- 2For en enda saftigere kake, bytt ut deler av smøret med rik kremfløte.
- 3La kakene hvile litt i formene etter baking; det gjør dem lettere å få ut uten å knekke.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt selskap til en varm, dampende kopp norsk kaffe. Server gjerne med en klatt krydret syltetøy eller friske bær for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter?▼
En porsjon av Hvit tysk sjokoladekake med kokos og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
