Bonde salat
Oppskrift på peasant salat, en enkel og smakfull rett perfekt for sommeren. Sunn og lett å lage, ideell for varme dager.
Om denne retten
Bonde salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer naturell yoghurt, rødvinseddik, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell yoghurt
- 2. 0,6 dl rødvinseddik
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. Saften av 1/2 sitron
- 5. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 6. 1 teskje paprika
- 7. Salt og pepper, etter smak
- 8. 6 Roma-tomater, skivet
- 9. 1/2 rød løk, skivet
- 10. 4 kirbyagurker, skivet
- 11. 2 spiseskjeer kapers
- 12. 1 bunt mynteblader
- 13. 8 fylte drueblader
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell yoghurt
- 2. 0,6 dl rødvinseddik
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. Saften av 1/2 sitron
- 5. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 6. 1 teskje paprika
- 7. Salt og pepper, etter smak
- 8. 6 Roma-tomater, skivet
- 9. 1/2 rød løk, skivet
- 10. 4 kirbyagurker, skivet
- 11. 2 spiseskjeer kapers
- 12. 1 bunt mynteblader
- 13. 8 fylte drueblader
Fremgangsmåte
- 11. Til dressingen: Visp sammen yoghurt, eddik, olje og sitronsaft til en jevn blanding. Krydre med hvitløkspulver, paprika, salt og pepper. Sett i kjøleskapet til bruk.
- 22. På et stort fat, legg lagvis tomater, løk og agurk. Topp med kapers, mynte og drueblader. Drypp over yoghurtdressing før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bonde salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bonde salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bonde salat?▼
Total tilberedningstid for Bonde salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bonde salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bonde salat?▼
En porsjon av Bonde salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
