Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus
Oppskrift på smakfulle Bombay sliders med kalkun og kremet hvitløkscurry-saus. Perfekt som forrett eller smårett, enkel å lage.
Foto av Xuân Thống Trần på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl majones, delt
- 6.25 ts karripulver, delt
- 1.5 ss naturell yoghurt
- 1.5 ss ketchup
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 900 g kvernet kalkun
- 6 ss fersk koriander, hakket
- 0.6 dl finhakket vårløk
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ts malt spisskummen
- 0.75 ts varmt chilipulver eller ungarsk sterk paprika
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 12 små brødskiver, delt horisontalt i to, lett ristet
Ingredienser
- 2.4 dl majones, delt
- 6.25 ts karripulver, delt
- 1.5 ss naturell yoghurt
- 1.5 ss ketchup
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 900 g kvernet kalkun
- 6 ss fersk koriander, hakket
- 0.6 dl finhakket vårløk
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ts malt spisskummen
- 0.75 ts varmt chilipulver eller ungarsk sterk paprika
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 12 små brødskiver, delt horisontalt i to, lett ristet
Slik gjør du:
- Bland 1.8 dl majones, 2.25 ts karripulver og de neste 3 ingrediensene (yoghurt, ketchup, hvitløk) i en liten bolle til sausen. La stå i romtemperatur mens du forbereder sliderne.
- Legg kalkun, koriander, vårløk, ingefær, spisskummen, chilipulver/paprika og salt i en stor bolle. Tilsett resten av majonesen (0.6 dl) og 4 ts karripulver.
- Bland med en gaffel eller med hendene bare til det er jevnt fordelt (ikke overbland).
- Fordel blandingen i 12 like store porsjoner. Bruk våte hender og form hver porsjon til en burger, ca. 1.25 cm tykk.
- Forvarm grillen eller varm opp 1 ss olivenolje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme.
- Hvis du griller burgerne, pensle en bakeplate med kanter med 1 ss olje og legg burgerne på platen.
- Grill burgerne (eller dekk burgerne i pannen og stek i porsjoner) til de er gjennomstekt. Trykk lett på burgerne med en stekespade før du snur dem, ca. 3 minutter på hver side (eller 4 minutter på hver side hvis du steker i panne).
- Legg burgerne på bunnen av de ristede brødskivene.
- Topp hver burger med sausen.
- Legg på toppen av brødskiven.
- Plasser 3 sliders på hver av 4 tallerkener og server.
Om denne retten
Disse små, smaksrike kalkunburgerne tar deg på en sansereise til Bombay, med sin deilige hvitløkscurry-saus og klassiske indiske krydderblanding. De er en unik vri på det tradisjonelle hamburgerkonseptet, og perfekt som en lett og aromatisk forrett til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kvernet kylling eller kyllingfileter i stedet for kalkun for en enda saftigere burger.
- 2Husk å kna inn krydderblandingen godt i kalkunfarsen, slik at smakene integreres perfekt.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du erstatte majonesen med en blanding av yoghurt og rømme.
Serveringsforslag
Servér sliderne med en frisk salat av blandet grønnkål, rødløk og mango for en herlig kontrast til de dype, varme smakene. En kjølig øl eller et glass kjølig hvitvin er et perfekt drikkevalg til disse aromatiske kalkunburgerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus?▼
Total tilberedningstid for Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus?▼
En porsjon av Bombay Sliders med kalkun og hvitløkscurry-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
