Bok choy, gulrøtter og grønne bønner
En enkel og smakfull oppskrift med bok choy, gulrøtter og grønne bønner, perfekt for en sunn og fargerik middag
Om denne retten
Denne lekre retten er et smaksfullt møte mellom asiatisk og norsk matkultur. De sprø grønnsaksbitene og den friske soyasmaken bringer oss rett til en japansk marknad, mens de saftige gulrøttene og de møre grønne bønnene minner oss om de beste smakene fra norsk jord. Sammen skaper de en harmonisk og balansert rett som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 teskje peanøttolje
- 2. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 2 gulrøtter, skåret diagonalt
- 4. 2,4 dl ferske grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 5. 2,4 dl hakket bok choy
- 6. 0,8 dl lavsalt, lavfett grønnsaksbuljong
- 7. 1 spiseskje lys soyasaus
Ingredienser
- 1. 1 teskje peanøttolje
- 2. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 2 gulrøtter, skåret diagonalt
- 4. 2,4 dl ferske grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 5. 2,4 dl hakket bok choy
- 6. 0,8 dl lavsalt, lavfett grønnsaksbuljong
- 7. 1 spiseskje lys soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en wok eller stekepanne på høy varme. Tilsett sjalottløk og stek i 3 minutter. Ha i gulrøtter og wok i 3 minutter. Tilsett grønne bønner og wok i 2 minutter. Ha i bok choy og wok i 2 minutter. Hell i buljongen og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett soyasaus og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en wok eller vid stekepanne for å få grønnsakene perfekt blansjert.
- 2La bok choy-bladene ligge litt i vegetarbuljongen mot slutten for at de skal få en mør og saftig tekstur.
- 3For å gjøre retten enda mer smaksrik, kan du bruke en blanding av soyasaus og sesamolje i stedet for kun soyasaus.
Serveringsforslag
Denne retten passer ypperlig sammen med en kremet, krydret kokosrisgrateng. Strø over noen ristet sesamfrø og nøtter for en deilig krunch, og server med et glass kald, søtsyrlig isthe for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bok choy, gulrøtter og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bok choy, gulrøtter og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bok choy, gulrøtter og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Bok choy, gulrøtter og grønne bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bok choy, gulrøtter og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bok choy, gulrøtter og grønne bønner?▼
En porsjon av Bok choy, gulrøtter og grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
